DeLeuksteTaarten.nl Forum - Swirl\toef botercreme of mix of way anders

Re: Swirl\toef botercreme of mix of way anders

2012-07-15T11:15:43Z

Ganache is prima buiten de koelkast houdbaar..

Slagroom truffels zijn ook gevuld met ganache, maar hoeven toch echt niet in de koelkast bewaard te worden. Door de verhitting van de slagroom is deze heel goed buiten de koelkast houdtbaar..

Re: Swirl\toef botercreme of mix of way anders

2012-07-15T10:57:59Z

Ik vind zelf een toef van chocoladeganache erg lekker, maar die kan je ook niet eeuwig buiten de koelkast bewaren (jammer genoeg )

Re: Swirl\toef botercreme of mix of way anders

2012-07-15T10:44:10Z

Dank jullie !
moet gaan lukken

Re: Swirl\toef botercreme of mix of way anders

2012-07-14T09:16:00Z

ik zelf vind meringue botercreme lekkerder dan die van de mix.
1:1 botercreme is eigenlijk alleen om af te smeren.

Ik zelf maak veel toeven met de kloppudding van dr oetker. Helaas door de slagroom niet lang buiten de koelkast te bewaren. Het gaat wel voor een uurtje of 2 maar veel langer zou ik niet doen.

Je zou eens bij bakken en vullen tussen de vullingen voor buiten de koelkast kunnen kijken. als het stevig genoeg is om een toef te spuiten kan het op een cupcake.

Re: Swirl\toef botercreme of mix of way anders

2012-07-14T08:57:40Z

http://www.deleukstetaarten.nl/faq/102/ … +cupcake?/

Verder kom je via de zoekfunctie toch veel antwoorden/tips en ideetjes tegen. Succes!

Swirl\toef botercreme of mix of way anders

2012-07-14T07:36:09Z

Wat gebruiken jullie als toef/swirl op een cupcake ?

Botercreme 1/1 of botercrememix ?
Is de mix stevig genoeg om een mooie toef te maken en dat ie ook zo blijft ?

Is er misschien een andere optie dan botercreme ? Het moet wel buiten de koelkast kunnen, het is de eerste keer dat ik ze maak maar het is voor een verjaardag en ze moeten buiten de koelkast kunnen....