DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help mijn taart glimt

Re: Help mijn taart glimt

null@example.com (DetaartjesvanLotte) — Fri, 06 Jul 2012 14:00:56 +0000

@ppeltje schreef:

ff een ventilator erop zetten, dan is ie zo weer droog.

we hebben helaas geen ventilator kan een koude haardroger ook?

Re: Help mijn taart glimt

null@example.com (@ppeltje) — Fri, 06 Jul 2012 11:21:31 +0000

ff een ventilator erop zetten, dan is ie zo weer droog.

Re: Help mijn taart glimt

null@example.com (annick67) — Fri, 06 Jul 2012 10:11:25 +0000

Ik heb vorige week bij een marsepein taart wat suikerklontjes IN de doos gelegd, die het vocht opnamen. Nérgens last van gehad, maar de fondanttaart waar ik dat niet deed (ff vergeten ) had dus wél last van 'zweten'.......

Re: Help mijn taart glimt

null@example.com (Esther68) — Fri, 06 Jul 2012 10:06:46 +0000

Dit weer is niet het ideale weer om taarten te maken ivm te veel vocht in de lucht waardoor de taart zijn vocht niet goed kwijt kan. Dan krijg je dus een glimmende taart. De koelkast niet te laag zetten waardoor het temperatuurverschil niet te groot is. De taart in een doos zetten in de koelkast, zodat de doos het vocht op kan nemen. Verder zou ik het ook niet echt weten.

Vorige keer had ik een taart die er 4 uur over heeft gedaan om op te drogen. Moet ik er wel bij zeggen dat ik bc-vulling heb en ik de taart niet helemaal goed had verpakt (ik had geen plek meer in de koelkast en daarom de taart in een soort koeltas gedaan waarin koelelementen lagen. Maartoen de elementen gingen smelten, zeg maar, kon het vocht niet weg omdat ik de tas dicht gelaten had. Stom)

Help mijn taart glimt

null@example.com (DetaartjesvanLotte) — Fri, 06 Jul 2012 09:58:26 +0000

ik ben een stapeltaart aan het maken maar nu wil ik de taart in lagen pakken en nu glimt en plakt mijn marsepein helemaal ik heb nu de onderse laag in de koelkast staan maar helpt dit en wat kan ik er tegen doen????