Carien schreef:

In bavarois zit slagroom, dat kan  echt niet een dag buiten de koeling  
Ook bbr, ook al is het aangemaakt met water, moet in de koeling (er zit melkpoeder in). Zoek maar eens na hier, er is veel over geschreven. Marianne (the big boss hier ) heeft het eens nagevraagd, het moet echt, ook volgens Baukje (of van wie dat poeder ook is).

Ik had laatst ook een feest waar de taart een aantal uren buiten de koelkast moet blijven staan en de mensen wilde perse bbr. Ik heb toen funcakes zelf een mail gestuurd en volgend hen is het geen  probleem om een taart, gevult met bbr van funcakes, voor max 6 uur buiten de koelkast te bewaren als deze bekleed is met fondant of marsepijn. hij moet uiteraard niet in de zon staan.
Ik heb dit zo aan de mensen vertelt en zij hebben zelf de keuze gemaakt dat ze het wel aandurvde.

Wat raar dan dat ik een mail kreeg dat het niet buiten de koelkast kon.....

In bavarois zit slagroom, dat kan  echt niet een dag buiten de koeling  
Ook bbr, ook al is het aangemaakt met water, moet in de koeling (er zit melkpoeder in). Zoek maar eens na hier, er is veel over geschreven. Marianne (the big boss hier ) heeft het eens nagevraagd, het moet echt, ook volgens Baukje (of van wie dat poeder ook is).

Ik had laatst ook een feest waar de taart een aantal uren buiten de koelkast moet blijven staan en de mensen wilde perse bbr. Ik heb toen funcakes zelf een mail gestuurd en volgend hen is het geen  probleem om een taart, gevult met bbr van funcakes, voor max 6 uur buiten de koelkast te bewaren als deze bekleed is met fondant of marsepijn. hij moet uiteraard niet in de zon staan.
Ik heb dit zo aan de mensen vertelt en zij hebben zelf de keuze gemaakt dat ze het wel aandurvde.

spidygirl schreef:

ik bedenk me net iets

als ik het verse fruit pureer en er dan (halfzoete )  jam van maak  , dat kan natuurlijk ook door de creme
is het dan wat langer houdbaar?

en kan je banaan wel tot jam koken?  ik heb nl nog nooit in winkels een pot bananen jam gezien

bananenjam lijkt me heerlijk....

ja dat lijkt mij ook wel heeel erg lekker.
we gaan het maar gewoon eens proberen.
we zien wel wat er gebeurd

ik bedenk me net iets

als ik het verse fruit pureer en er dan (halfzoete )  jam van maak  , dat kan natuurlijk ook door de creme
is het dan wat langer houdbaar?

en kan je banaan wel tot jam koken?  ik heb nl nog nooit in winkels een pot bananen jam gezien

bananenjam lijkt me heerlijk....

als ik het verse fruit pureer en er dan (halfzoete )  jam van maak  , dat kan natuurlijk ook door de creme
is het dan wat langer houdbaar?

en kan je banaan wel tot jam koken?  ik heb nl nog nooit in winkels een pot bananen jam gezien

In bavarois zit slagroom, dat kan  echt niet een dag buiten de koeling  
Ook bbr, ook al is het aangemaakt met water, moet in de koeling (er zit melkpoeder in). Zoek maar eens na hier, er is veel over geschreven. Marianne (the big boss hier ) heeft het eens nagevraagd, het moet echt, ook volgens Baukje (of van wie dat poeder ook is).

Ok, weer wat geleerd! Dit forum is echt SUPER!
Dan moet ik dus maar opzoek naar een extra koelkast  haha

Spidygirl, ja hoor, dat kan ; zo maak ik altijd aarbeienbc.  Kun je niet dagen buiten de koeling houden, maar vers gemaakt wel een dag of 2.
Ik zou banaan dan wel eerst met citroen besprenkelen, zoals hierboven ook al is aangegeven.

thanks

ik vind die smaakstoffen het ook allemaal net niet
laatst wel verse citroensap door de creme gedaan en die was zo verschrikkelijk lekker.
dan ga ik het snel eens proberen met vers fruit.
en dan gaan de potjes smaak de deur uit!
ik hou van vers , zoveel mogelijk vers en niet uit pakjes of zakjes.

Zoals hierboven de combi van kloppudding en dan een laag
plakjes banaan )even in de citroensap leggen en het is heerlijk

Hmmm dat klinkt ook lekker!!!

Waarom voor nep gaan als je ook echt kunt gebruiken?
Banaan en aardbei pureren, maken als bavarois of door je bc; smaakt toch veel lekkerder dan al die E-tjes

ik zou het dan wel combineren met bijv lemoncurd, is zo zoet anders lijkt mij 

kan je  gepureerd fruit door je creme doen ? ook door  meringue creme?

gaat de gepureerde banaan dan niet verkleuren?

Sandra..... laten we zeggen dat jullie geluk hebben gehad.....

Echt? Wat had er kunnen gebeuren dan? Dit was pas mijn eerste taartje wat niet in de koelkast paste... Ik dacht dat dat wel 1 dagje kon   
Heb hiervoor alleen nog maar 4 kleine verjaardagstaartjes gemaakt...

ik maak altijd de bananensmaak van de kloppudding van dr oetker.
Dit was voorheen saroma.
Als je deze aanmaakt met 500 ml slagroom ipv melk kun je hier heel goed je taart mee vullen.
Dit doe ik bijna altijd in combinatie met aarbeienbavaroise.

Oeh! Dat klinkt lekker! Dat kan ik morgen wel proberen in combinatie met zo'n blikje aardbeien vlaai vulling van excellent van de Appiehein! Hmm heb er nu al zin in!