Manon92 schreef:

MamaSan schreef:

Hele mooie taart. Als Zandvoorts meisje ben ik dol op strand/zee/schelpenthema's!

Mag ik vragen welk recept je hebt gebruikt voor de ganache? En wel of niet opkloppen?

Gr.
Sandra

Heb het recept van Paris Cutler gebruikt, alleen dan in kleinere hoeveelheid. 300 ml slagroom en 600 gr pure chocola, 1 op 2 dus.
Vervolgens heb ik de bereidingswijze gevolgd van de filmpjes op youtube van inspired by michelle. Gewoon in de magnetron en zo klaar. Daarbij klop je het iets op met een garde totdat je de gewenste dikte hebt.

Dankjewel voor je compliment!

Txs! Toch ook maar eens proberen!

Zeker doen! Ik zag er wel even tegenop maar met die filmpjes is het een piece of cake zeker als je een draaitafel hebt en zo'n schraper ipv een paletmes krijg je de zijkanten heel makkelijk egaal en recht. (zit ook in de taartdecoratieset vd Ikea, 4,99: dan heb je een schraper, taartzaag, spuitzak en 5 verschillende mondjes)

MamaSan schreef:

Hele mooie taart. Als Zandvoorts meisje ben ik dol op strand/zee/schelpenthema's!

Mag ik vragen welk recept je hebt gebruikt voor de ganache? En wel of niet opkloppen?

Gr.
Sandra

Heb het recept van Paris Cutler gebruikt, alleen dan in kleinere hoeveelheid. 300 ml slagroom en 600 gr pure chocola, 1 op 2 dus.
Vervolgens heb ik de bereidingswijze gevolgd van de filmpjes op youtube van inspired by michelle. Gewoon in de magnetron en zo klaar. Daarbij klop je het iets op met een garde totdat je de gewenste dikte hebt.

Dankjewel voor je compliment!

Txs! Toch ook maar eens proberen!

Hele mooie taart. Als Zandvoorts meisje ben ik dol op strand/zee/schelpenthema's!

Mag ik vragen welk recept je hebt gebruikt voor de ganache? En wel of niet opkloppen?

Gr.
Sandra

Heb het recept van Paris Cutler gebruikt, alleen dan in kleinere hoeveelheid. 300 ml slagroom en 600 gr pure chocola, 1 op 2 dus.
Vervolgens heb ik de bereidingswijze gevolgd van de filmpjes op youtube van inspired by michelle. Gewoon in de magnetron en zo klaar. Daarbij klop je het iets op met een garde totdat je de gewenste dikte hebt.

Dankjewel voor je compliment!

Mag ik vragen welk recept je hebt gebruikt voor de ganache? En wel of niet opkloppen?

Gr.
Sandra

hartstikke leuke en    taart    

    hoe heb je dat nou gedaan... die overgang van strand naar zee? Een deel bekleed met strand en toen een 'rafelig' stuk blauw ertegenaan en daar witte flinterdunne stukjes overheen??
Welke letters heb je gebruikt en welke mold voor de onderrand?
Sorry voor alle vragen  

Haha ik hoef het niet uit te leggen, want dat is PRECIES hoe ik het heb gedaan! Dat blauw gewoon een beetje golvend gesneden voordat ik het erop deed en de witte stukjes, hele dunne 'sliertjes' gerold, flink 'erin' gesmootherd nadat ik de taart had bekleed, zodat ik de bovenkant zo egaal en glad mogelijk kreeg. Als je hem hebt afgesmeerd met ganache is de taart veel steviger dan met bc, dus kun je ook wat meer druk uitoefenen.

De letters en de rand zijn allebei van de Wilton molds. De letters/numbers mold (4 st/€29,95) en de sea life mold (1 st./ €11,50), allebei bij DLTS gekocht. Ik moet trouwens zeggen dat ik een mold veel prettiger vind werken dan tappits.

    hoe heb je dat nou gedaan... die overgang van strand naar zee? Een deel bekleed met strand en toen een 'rafelig' stuk blauw ertegenaan en daar witte flinterdunne stukjes overheen??
Welke letters heb je gebruikt en welke mold voor de onderrand?
Sorry voor alle vragen  

Groetjes van Cora

De fondant was alleen heel vervelend om mee te werken, omdat het die dag heel vochtig was dus alles plakte ontzettend aan elkaar. De taart was in totaal 11 cm hoog, 20 cm in diameter.