DeLeuksteTaarten.nl Forum - marsmellow fondant

Re: marsmellow fondant

2009-10-03T13:05:49Z

Ik heb het een paar keer gemaakt. En de meeste keren had ik: dit wordt echt helemaal niets, kan maar beter stoppen. En dan in ene lijkt het ergens op.
Als het hard geworden is van het liggen, kun je het even in de magnetron doen. Dan wordt het weer soepel. Pas op, kan wel heet zijn!

Re: marsmellow fondant

2009-10-03T11:46:41Z

ja hoor het is gelukt maar wat heb ik gelachen ik had twee zakken marsmellows bij de vomar gekocht .in een magnetron schaal gedaan 4 lepels water er in en laten draaien 2x 30 seconden ,er uitgehaald doorgeroerd met wat poedersuiker,toen in de keukenrobot gedaan met het platte deegmes ,op een gegeven moment begon de machine raar te ruiken dus ik heb hem gestopt en het op de fondant mat gelegd,zo goed als dat ging.vergeten mat in te vetten dus alles plakken handen onder ,mn man stond te kijken en ik vroeg wil je alsjeblieft ff 2bussen poedersuiker bij halen bij de buurt super dus hij rennen .ik een hele boel crisco op het matje gesmeerd en op mn handen toen kwam mn man met de suiker n bus er op leeg gezeefd toen kneden en ja hoor het ging steeds beter nu heb ik dus 1300 gram mmellow rolfondant ben benieuwd of het te verwerken is maar af en toe heb je toch echt wel een paar extra handen nodig ,en de wil om door te gaan ondanks fikse fibromyalgie pijn .tot zover mijn lange verhaal groetjes iedereen van deze geweldige site.mamsie marja

Re: marsmellow fondant

2008-03-01T12:53:42Z

Ik ben dan wel niet Koekenbakker maar ik ben denk ik een half uurtje bezig met MMF maken. Hou de tijd nooit precies bij.

Re: marsmellow fondant

2008-03-01T12:50:55Z

Koekenbakker: hoe lang ben je dan ongeveer bezig??

Re: marsmellow fondant

2008-03-01T00:33:58Z

Minnie Mouse schreef:

kun je MMF ook met een gewone handmixer maken?

Ik gebruik altijd mijn handmixer met de deeghaken om mmf te maken en dat gaat perfect!

Op een gegeven moment als je bijna alle suiker hebt toegevoegd, ga ik pas met de hand verder. K heb nog nooit van die hele plakkerige handen gehad ervan!

Groetjes, Mireille

Re: marsmellow fondant

2008-02-29T22:04:51Z

Als het nog plakkerig is moet er meer poedersuiker doorheen. Het is alleen maar een kwestie van poedersuiker door gesmolten marshmallows heen roeren. Meer hoef je niet te kunnen, enkel een beetje geduld hebben.

Re: marsmellow fondant

2008-02-29T22:00:48Z

Darlene Visser schreef:

Minnie Mouse schreef:
kun je MMF ook met een gewone handmixer maken?
Dat zou ik niet doen!!!
Met de hand maken is echt niet moeilijk hoor,een beetje plakkerig,maar het is zo klaar!!!

deze week heb ik dus een poging gedaan maar het is op niks uitgelopen...Ik bleef maar een plakkerig geheel houden. Zit er nu toch aan te denken om bij trenddecor kant en klare MMF te bestellen

Re: marsmellow fondant

2008-02-28T18:44:55Z

Uhu denk dat de mixer van ons oververhit wordt dan! ook oud ding maar goed.

Re: marsmellow fondant

2008-02-28T18:40:48Z

Minnie Mouse schreef:

kun je MMF ook met een gewone handmixer maken?

Dat zou ik niet doen!!!
Met de hand maken is echt niet moeilijk hoor,een beetje plakkerig,maar het is zo klaar!!!

Re: marsmellow fondant

2008-02-28T15:29:21Z

kun je MMF ook met een gewone handmixer maken?

Re: marsmellow fondant

2008-02-19T11:31:55Z

Naära, ik heb het ook geprobeerd, net!
Ik had het eerst met de deeghaak gedaan, ik vond dat niet werken, dus toen met de platte menghaak, dat ging beter maar nog niet goed genoeg. Stom als ik was had ik het water vergeten erbij te doen, dus toen dat erbij zat ging het stukken beter.
steeds meer poedersuiker erbij doen (ik heb het niet gewogen, hoeveel gebruik jij dan?) totdat ik dacht, nu kan ik het wel kneden. Het plakte nog wat, dus bij het kneden nog wat poedersuiker erdoorheen gedaan.

Ik vind het superlekker smaken, maar weet nog niet hoe het verwerkt! Volgende keer een klein taartje maken om te kijken hoe en wat. (en had gisteren 2.5 kilo icecraft besteld, ha ha, zal je zien dat ik mmf net zo lekker vind om te verwerken!!)

Re: marsmellow fondant

2008-02-18T13:43:12Z

okidoki!!

Re: marsmellow fondant

2008-02-18T07:49:48Z

Ik weeg de poedersuiker wel af. En gooi dat er dan beetje bij beetje bij. En als het dan nog niet helemaal goed is gaat er toch nog een beetje poedersuiker bij. Maar dat zie en voel je vanzelf.

Re: marsmellow fondant

2008-02-17T22:09:43Z

bedankt! gaat ik zeker proberen, heb nog een zak mm liggen. dus je gooit er steeds poedersuiker bij tot je zelf het gevoel hebt dat het goed is of weeg je de poedersuiker af?

Re: marsmellow fondant

2008-02-17T18:06:25Z

hanane schreef:

is het niet te zwaar om in de kitchenaid te kneden naara? wil ik ook wel proberen, hoe ga ik dan te werk. gewoon net als met de hand......?????

Met de deeghaak, marshmallows smelten en in de kom doen. Dan beetje bij beetje de poedersuiker toevoegen en hem rustig door laten draaien (stand 1 of 2, niet te hard want dan heeft hij het te zwaar).
Ik draai m'n MMF meestal als ik 's avonds de afwas ga doen. Dan ben ik in de buurt, kan regelmatig wat meer poedersuiker erbij gooien en hij heeft rustig de tijd om te mixen en kneden. Daarna heb ik heerlijk zacht en mooi MMF wat ik nog heel even met de hand doorkneed (heeft maar heel weinig afwerking nodig maar dat verse zachte spul voelt z