Qua uitrollen/dikte: ik heb sinds kort een zware rolstok met div. maatringen. Rolt heel snel en overal gelijke dikte. Daar ben ik echt erg blij mee.

Middenstuk is inderdaad wat dik. Het is voor het eerst dat ik zo'n 'grote' lap uitgerold heb. Vind de verdeling dan wat lastig. Zal de volgende keer al wel beter gaan denk ik.

Groetjes, Evelien

Begin dit jaar is na een ziekbed van 2 weken mijn moeder aan uitgezaaide borstkanker overleden. Voor mijn vader en de familie is het een heel heftige periode geweest.

Vandaag dat de verjaardag van mijn vader (en zijn broer) dit jaar een tikje beladen is geweest. Gelukkig een heel gezellig dag gehad, maar dat zwarte randje is er natuurlijk nog steeds.

Het was wel weer een gelegenheid om weer eens een 'echte' taart te maken. Heb er heel erg mijn best op gedaan, en de reacties waren erg leuk (mijn vader had eigenlijk geen reservegebak hoeven halen ). Het is niet echt een mannelijke taart geworden, maar iedereen vond m erg mooi, en hij is diverse malen op de foto gezet  .
Gevuld met ganache en aardbeienjam.

Helaas is de marsepein op sommige plekken te kort losgescheurd bij het bekleden (vandaar het randje). Had het idee dat het iets zwaarder is dan fondant. Verder zie ik nu dat de poedersuiker nog te zien is. Volgende keer iets minder enthousiast strooien .