DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (belluna) — Tue, 05 Sep 2006 09:42:32 +0000

mascha schreef:

ik vraag me trouwens af of je dat niet proeft, ik vind een klein beetje olijfolie in je fondant (alternatief recept) ook verschrikkelijk vies en dat is ook maar een klein beetje in verhouding

je kan misschien frambozenazijn nemen

katleen

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (mascha) — Tue, 05 Sep 2006 09:19:56 +0000

ik vraag me trouwens af of je dat niet proeft, ik vind een klein beetje olijfolie in je fondant (alternatief recept) ook verschrikkelijk vies en dat is ook maar een klein beetje in verhouding

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (Danny) — Mon, 04 Sep 2006 19:12:54 +0000

heb ergens een tip gelezen om te voorkomen dat fondant gaat barsten vertonen. Of het helpt tegen breken weet ik niet.
Ik geef de tip voor wat hij waard is, ik heb het zelf nog niet geprobeerd.

Doe enkele (twee Ã drie) druppels azijn door je fondant. Door de enorme zoetheid van de fondant, verandert dat niets aan de smaak en het zou dus helpen tegen barsten. (of ze hier ook "breken" mee bedoelen, weet ik niet)

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (catherine) — Mon, 04 Sep 2006 17:15:55 +0000

piechempie, ik zit er soms ook op te vloeken, maar poedersuiker is de oplossing, beetje op de uitsteker zo komt hij beter los, ik laat ze nu drogen in een klein aperitiefschaaltje en het duurt idd wel wat voor ze er uit kunnen.

niet opgeven!

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (Piechempie) — Mon, 04 Sep 2006 12:55:10 +0000

Pinkie, je margrieten zien er mooi uit hoor! Dat geeft moed... want
hellup..., mijn gerbera's (uit margrietuitsteker) zijn ook mislukt.
De eerste keer was het te rafelig. Ik had de fondant ook niet dun genoeg uitgerold.
De 2e keer heb ik netjes de onderkant eerst gladgestreken en toen zag het er super uit. Snik, en nu wil ik ze net oppakken, breken er 3 blaadjes af. Te kort gewacht denk ik!!!
Pfff, dus ook ik ga een 3e poging wagen... Ik denk dat de gouden tip nog steeds is: minimaal 2 nachten laten drogen! Succes...

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (pinkie) — Thu, 03 Aug 2006 06:19:14 +0000

mijn margrieten zijn gelukt! er braken 2 blaadjes af tijdens het decoreren (van 6 margrieten, dus dat viel wel mee) en die heb ik er weer aan gezet met een beetje icing. nog een tip: om ze vast te zetten op je taart, vooral waar die niet horizontaal is, kun je ze vastprikken met een speld. Je lijmt ze dan vast met icing, een speld erdoor, en als het droog is de speld er natuurlijk weer uithalen., Ging perfect bij mij en ik had niet geweten hoe ik het anders voor elkaar had moeten krijgen.
voor resultaat zie bij show off: tiffany blauw taartje

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (catherine) — Thu, 03 Aug 2006 05:43:13 +0000

mijn 2de poging om margrieten te maken is weer mislukt

maar ik geef niet op

ik wacht tot ik rolfondant heb om nog eens te proberen want bloemenpasta weet ik niet waar te kopen (weet ook niet wat het is, heb hier eens een recept gezien maar zie het niet zitten om het te gaan maken) gebruikt er iemand bloemenpasta voor nog andere dingen??

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (bwtje) — Wed, 02 Aug 2006 08:15:07 +0000

ik wil vandaag proberen de lily bridel set uitstekers te maken...
Moet ik dan de hoeveelheid tragantgom aanhouden op het bakje?
en dan dus 2-3 dagen wachten met eruit halen??
pff das geduld hebben en inderdaad als het dus mislukt heb je pech
ik wil voor vrijdag een taart maken voor opa met bloemetjes erop!
dus wilde die maar eens gaan uitproberen..
dus dan kan ik nu wel gaan beginnen haha...
dus de fondant niet te dun sowieso??

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (pinkie) — Tue, 01 Aug 2006 21:29:57 +0000

ik heb net de margrieten opnieuw gemaakt met jullie adviezen: dikker fondant en ik ga ze nu 2 nachten laten drogen. hopen dat het nu goed komt! ze zijn zÃ³ mooi!

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (Inge) — Mon, 31 Jul 2006 19:28:08 +0000

Hoi Pinkie,

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (annette) — Mon, 31 Jul 2006 19:06:13 +0000

Ahhhh wat zonde! Misschien moet je ze toch iets langer laten uitharden. Ik laat ze meestal 2 of 3 dagen uitharden...
Hopelijk gaat de volgende poging wel lukken...
Groetjes, Annette

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (pinkie) — Mon, 31 Jul 2006 14:17:30 +0000

ik heb de margrieten gemaakt met de aanbevolen hoeveelheid tragant en na het mixen twee uurtjes laten rusten. ik heb ze gisteravond gemaakt en toen ik vanmorgen het schilderspaletje op pakte braken alle blaadjes! ik was helemaal teleurgesteld, want ze waren heel mooi geworden. waarom is mijn fondant niet sterk genoeg?!

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (Inge) — Mon, 31 Jul 2006 11:19:48 +0000

Hoi Pinkie,

Op het bakje van de tragantgom staat hoeveel erin moet. Inderdaad 2 theelepels (afgestreken!) in 500 gram, dus naar verhouding kun je dat minderen. Ik maak ook altijd maar kleine beetjes en doe dus bijv. een half theelepeltje in ruim 1 ons. Je moet het inderdaad even laten liggen om in te werken. Het advies is inderdaad een paar uur, maar ik heb het zelf na een uur wel eens gebruikt en dat ging op zich prima. Je kunt het altijd even proberen en als het nog niet stevig genoeg is nog even terugleggen.

Tip voor de uitsteker: rol je fondant goed dun uit, zet steker erop en haal heen en weer. Dan til je de hele uitsteker op en haal je de kartelrandjes weg door er met je vinger langs te strijken. Zet uitsteker weer neer en druk dan het patroontje erin. Door hem daarna weer op te tillen en de knop nogmaals in te drukken komt de bloem naar buiten. Als hij er niet uitvalt, voorzichtig blaadje voor blaadje los trekken, vaak valt hij er na een paar blaadjes alsnog uit.

Drogen inderdaag met folie in de kom, ik heb er al eens een uit een kommetje moeten bikken en daar blijft de bloem niet echt heel van

Groetjes en veel succes! Inge

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (Evelien) — Sun, 30 Jul 2006 20:19:28 +0000

Ik heb van die kleine schaaltjes van het plastic kinderservies van de Ikea (vroeger waren ze rond, nu verkopen ze vierkante), daar passen ze perfect in, precies de goede vorm! Maar ook de soepkommen zijn er goed voor...

groetjes Evelien

Re: hoeveel tragantgom in fondant? (ga margrieten maken)

null@example.com (annette) — Sun, 30 Jul 2006 20:13:29 +0000

Je kunt je bloemen ook laten drogen in een schilderspalet. Wel een plastic folietje eronder anders zit ie vast. Dan krijgt je bloem een mooie vorm
Groetjes, Annette