DeLeuksteTaarten.nl Forum - Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2009-08-28T07:59:47Z

Een tip :

Doe huishoudfolie om de roller en onder de marsepein.
Het werkt goed!

riepiet

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-12T08:15:04Z

Ik zou ook zeggen: gebruik Crisco (of trex), of als je dat niet hebt kan je ook gewoon zo'n blok plantaardig frituurvet gebruiken, daar een heel klein beetje je roller/handen/ondergrond mee insmeren, echt alleen dat je voelt dat er een laagje zit. Dan plakt het een stuk minder. Als ik marspein ga kneden plakt het ook altijd een beetje en daar gebruik ik dit ook voor (op m'n handen) en het werkt als een tierelier.

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T22:11:11Z

Bij je taartje heb je het over fondant, hier over marsepein Wat was het nou?
Ik ben ook geen vriendjes met fondant, maar daar moet je al helemaal noooooooit met water in de weer gaan en het brokkelt ook weer makkelijker als het wat uitgedroogd is (hangt trouwens wel van de soort af...)

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T21:36:53Z

Voor de volgende keer: een heel klein beetje frituurvet (van die harde) op je houten roller doet wonderen. Kan ook op je ondergrond een beetje... Voor als je geen crisco of zoiets kunt bemachtigen...

Tussen het uitrollen door af en toe even de hele lap oppakken een een slag draaien kan ook helpen.
Niet opgeven, volgende keer gaat het vast beter!
(trouwens bij het toevoegen van veel kleurstof wordt de marsepein ook slapper en plakkeriger)

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T21:34:05Z

Ik begrijp niet waar het fout gaat, de meeste van ons gebruiken een plastic tafelzeil en een kunststof roller ( of pvc pijp) en dat kan niet mis gaan!??!

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T20:48:52Z

Het is mislukt,ik heb er de brui aan gegeven...
Brokkelen,scheuren,aan de mat plakken,echt niet fijn....
Enfin,ik heb dan maar een aangepaste taart gemaakt
Foto's ga ik straks opladen.

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T17:01:27Z

Als je die kunstof roller hebt dan plakt het echt niet meer hoor...gaat helemaal goedkomen !

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T16:36:10Z

Kan er nog iets anders dan bakspray en Crisco?
Ik bedoel,ik zeg maar iets (dom,dom)olie voor koude bereidingen(om slasaus te maken)?
Dringend

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T15:52:20Z

Marsepein nat maken? Dan gaat het alleen maar meer plakken!

Ik rol op een tafelzeiltje van de Blokker met een simpele houten roller. Gaat prima. Soms gebruik ik wel wat Crisco om het zeil wat in te vetten, dan werkt het gewoon net iets makkelijker en soepeler.

Re: Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T15:51:13Z

Je roller niet niet nat maken hoor, dat lijkt eventjes te helpen, maar uiteindelijk wordt het niks ! Je kunt 'm beter een beetje vettig maken met wat plantaardig vet (crisco, trex, beetje bakspray) of je marsepein dun bestuiven met wat poedersuiker.

Marsepein blijft altijd plakken/moeilijk te rollen:tips?

2008-02-11T15:47:04Z

Ik ben echt nog een beginner.
Een paar weken geleden heb ik de eerste Bumba figuurtjes gemaakt.Ze waren supermooi,maar het bewerken is een ramp...
Normaal komt morgen m'n taartenshop bestelling toe met een kunststof roller en anti-kleef onderlaag.
Hiernet had ik een houten keukenroller,maar ik ben gestopt.
Mijn indruk is,dat ik de marsepein nat moet maken (rol nat)en dan kleeft ze minder.
Wat doe ik verkeerd?Materialen (kleurstof,marsepein,...)komen allemaal van uit de shop,van een eerdere bestelling.

Nu ga ik volgende week een taart bekleden,maar begin al te zweten als ik eraan denk hoe dat zal plakken.
Ik heb dit forum al uitgepluisd,maar toch blijf ik klungelen .
Wie heeft dit ook aan de hand en hoe lossen jullie dit op?

Bedankt alvast!