DeLeuksteTaarten.nl Forum - Zwarte ganache?

Re: Zwarte ganache?

2012-06-18T09:48:33Z

Ganache kan je wel kleuren met gewone kleurgels e.d. Er zit nl al water in uit de slagroom, dus het maakt niet meer uit.

Re: Zwarte ganache?

2012-06-18T09:13:12Z

Super bedankt dames! Ik heb op de site gekeken en daar kan ik wel wat mee. Thnxxx

Re: Zwarte ganache?

2012-06-18T07:10:59Z

Kijk maar eens?

http://www.youtube.com/watch?v=Na6n6fgD … re=g-all-u

Re: Zwarte ganache?

2012-06-18T07:08:22Z

Op oliebasis wel. De normale Wilton kleurstoffen zijn dat niet, dat zou dan niet (goed) lukken.

Ik weet bijv. dat Americolor flo-coat heeft, waarmee je wél met de reguliere kleurstoffen kunt kleuren. Vijf druppels flo-coat op één druppel kleurstof en dan zou het moeten werken (nog geen eigen ervaring ).

Succes!

Re: Zwarte ganache?

2012-06-18T07:08:00Z

je heb ook gietfondant..

maar de zwarte kleurgel zal niet veel helpen.. je moet speciale kleurstof hebben speciaal voor chocola

die verkopen ze hier in de webshop als het goed is
(maar of daar zwart bij zit geen idee)

Zwarte ganache?

2012-06-18T07:06:44Z

Ik wil mijn taart overgieten met Ganache. Nou is mijn vraag of ik zwarte kleurgel (Wilton) kan toevoegen aan mijn chocolade?
Het kan natuurlijk met zwarte fondant maar ik wil het graag gieten.
Wie kan me helpen?