DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn eerste baksels...

Re: Mijn eerste baksels...

null@example.com (clooska) — Mon, 20 Aug 2012 13:09:01 +0000

De taart is een biscuit (recept op dit forum, zie links bij recepten).
De vulling : 1 laagje aardbeienconfituur (gewoon uit een potje), en 1 laag banketbakkersroom (recept uit een oud kookboek, is gewoon op basis van melk, eierdooiers, vanillebloem etc... komt uit 'Ons Kookboek' een klassiek boek uit Belgie. ) Daarop nog schijfjes verse aardbeien.
Afsmeren heb ik gedaan met fijne boterroom uit het kookboek van de Taartenfee op smaak gebracht met vanillearoma.
De rolfondant heb ik zelf gekleurd met geel en zwart om beige te bekomen. De zwarte rolfondant heb ik gekocht.
De versiering komt uit een zaak waar ze taartdecoratie verkopen (Beuk in Hasselt)
Als je details van een recept wil, dan vraag je het maar.
Ik voel me in ieder geval zeer vereerd, dank je wel voor het compliment!

Re: Mijn eerste baksels...

null@example.com (maria1982) — Mon, 20 Aug 2012 09:38:47 +0000

Hallo,

Ik zag de taart die je gemaakt hebt voor je man.
Ook mijn man is binnenkort jarig en deze taart zou ik graag voor hem willen maken. Kan ik het recept van jou krijgen?
Waar heb je trouwens die kleine glaasjes gekocht?

Groeten Maria

Re: Mijn eerste baksels...

null@example.com (Roxie) — Sun, 17 Jun 2012 21:09:00 +0000

Samson is erg goed gelukt! Mooi!

Re: Mijn eerste baksels...

null@example.com (clooska) — Sun, 17 Jun 2012 20:33:24 +0000

jelletje schreef:

erg mooi
een vraagje over de aardbeien, leg je die znder gelatine op de bbroom? Wil het ook gaan proberen maar ik weet niet hoe.

Ik heb ze gewoon in schijfjes (plakjes) gesneden, een laagje op de biscuit, banketbakkersroom erover met de spuitzak en dan weer een laagje aardbeien. Smaakt lekker fris tussen als die zoetigheid.

Re: Mijn eerste baksels...

null@example.com (jelletje) — Sun, 17 Jun 2012 20:22:28 +0000

erg mooi
een vraagje over de aardbeien, leg je die znder gelatine op de bbroom? Wil het ook gaan proberen maar ik weet niet hoe.

Mijn eerste baksels...

null@example.com (clooska) — Sun, 17 Jun 2012 20:15:41 +0000

Na veel lezen op o.a. dit forum, heb ik mij ook op het bakken toegelegd.
Dit zijn mijn eerste werkjes. Ik ben er best fier op en heb veel mooie reacties gekregen.
De vullingen van de taarten waren steeds : verse aardbeien met banketbakkersroon en chocoladeganache met schijfjes banaan.

Eerst een experimentje et cupcakes (samen met de kinderen om eens met rolfondant te leren werken)

Daarna een taart voor de verjaardag van mijn man.

Vervolgens een opdracht van mijn 'mental coach' voor haar gehandicapte zoon. Hij werd 25 en is gek op Samson,
dus eens een puzzelplaatje geprobeerd. Hij was heel gelukkig ermee.

Eén taart was niet genoeg, en stapelen durf ik nog niet, dus heb ik een tweede taart gemaakt met lieve kleuren en bloemen.

Daarna nog eens voor mijn schoonmoeder die jarig was (76)

Als ik het zo zie, vind ik het steeds beter