<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Ganache van witte chocola]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=19891 Mon, 11 Feb 2008 11:50:54 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Ganache van witte chocola]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124833370#p2124833370 Hoi Micky, je zegt het zelf al helemaal goed hoor, gewoon de eerste laag hard laten worden en dan nogmaals overgieten. En ja je kunt de ganache rustig nog een keertje verwarmen (wel op een heel lage stand in de magnetron) in de magnetron of au bain marie.

Sukses met Valentijn!!

]]> Mon, 11 Feb 2008 11:50:54 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124833370#p2124833370 <![CDATA[Ganache van witte chocola]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124833331#p2124833331 Ik mag een taartje maken voor valentijn, en dan graag met witte ganache.....
Nu had ik al begrepen dat je dan meer chocola dan slagroom nodig hebt.

Wat ik me nu afvraag is, als 1 laagje niet genoeg is, kan je de eerste laag dan hard
laten worden en even later er nog een laagje overheen gieten ?????
En kan je dan je ganache nog eens opwarmen ?????

Wie weet dit ?????

]]> Mon, 11 Feb 2008 11:31:24 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124833331#p2124833331