Geen dank Yvette!

Groetjes van Yvette

Het klopt inderdaad dat ik dezelfde aanhoud om mee op te vullen.
Zelf vind ik het heel fijn werken zo omdat je dan geen 2 zakjes met 1 kleur hoeft te vullen (1 met dikke en 1 met dunnere icing).
Ik zat gisteren te zoeken en zag dat de tips die ik gebruik ook eigenlijk zowat overeen komen met die Marian van Sweetopia.
Die maakt ook echt geweldig mooie koekjes en ze heeft heeeeel veel uitleg op haar site staan.
Neem daar ook een kijkje, ik raakte er weer helemaal van geinspireerd in ieder geval!

@Tieneke: Dankjewel!
Ik heb een beetje een tic dat als ik iets wil doen, ik altijd eerst zoveel mogelijk er over lees enzo.
Toen ik 2 jaar geleden met taarten maken begon heb ik eerst ook 3 maanden mee zitten lezen hier, hihihi.
Vandaar dat ik overal wat tips vandaan heb gehaald.
Maar ik denk dat je gelijk hebt, taarten maken lukt me niet meer door mijn gezondheid en daar door verminderde conditie, en koekjes maken leek me daarom geschikter.
Nu ik het eenmaal gedaan heb ben ik verslaafd.
Ik denk de hele dag aan koekjes en wat ik nu wil gaan maken en waar ze mooie uitstekers te koop hebben enzo, hihihi.

@MoniqueZ: Dankjewel!
Je hebt gelijk, ik had het verkeerd opgeschreven, die 3,3 ml water moet 3,3 gram meringue poeder zijn.

Ik gebruik voor de royal icing per 100 gram poedersuiker, 20 ml
  water en +/- 3,3 ml. water.

Je doet er 2 x water in...Wat moet het wel zijn??

Tieneke

@Lies: Lijkt me leuk is samen koekjes te gaan maken!
Als het goed is, is alles eind volgende week rond voor mij nieuwe huis.
Gaan we dan gewoon is een nieuwe date plannen.

@Taartenmarie: Het was voor mij natuurlijk ook maar de eerste keer dat ik dit deed, maar heb wel een aantal tips die ik hier en daar is gelezen had.

- Ik gebruik voor de royal icing per 100 gram poedersuiker, 20 ml
  water en +/- 3,3 gram meringue poeder (wilton).
  Heel rustig mixen, geen lucht er in slaan.
- Hou qua dikte de 10 seconden regel aan.
  Dit kan je checken door het volgende te doen.
  Je giet je icing in een schaaltje, schud het bakje even heen en
  weer tot de icing helemaal glad is.
  Haal er een mes door heen die helemaal schoon is.
  Het streepje dat ontstaat moet in ongeveer 10 seconden
  weg trekken.
  Is ie nog te dik, voeg dan druppels water erbij en roer in
  s-beweging.
  Je mag nog wel ietsssie een lijntje zien.
  Met deze icing kan je de lijntjes spuiten en vullen.
- Lijntjes spuiten doe ik met spuitmondje nr.2 en daar kan je
  ook mee opvullen.
  Maar, bij kleine koekjes met 1 of 1,5.
  Na de lijntjes doe ik er wel snel een ander mondstukje op (2)
  om het sneller op te vullen.
- Als het koekje opgevuld is, ziet het er nog heel raar uit, dat
  geeft niks.
  Gewoon heen en weer schudden en het word mooi glad.
  Luchtbelletjes en puntjes van je spuitmondje er gelijk uithalen
  door een satéprikker er door heen te bewegen en weer even
  schudden.
- Voor de detail lijntjes moet je wel een heel klein spuitmondje
  voor hebben.
  Soms 1, soms nog kleiner, de 0.
- De zwarte lijntjes, om bijvoorbeeld het witte koekje met
  bloemetje, die kan je ook beter met 2 spuiten.
  Je raakt het toch iets met vullen aan en dan blijf je het nog
  mooi zien.
 
Verder, deze icing met de 10 seconde regel is heeeeel lekker werken.
Je hoeft geen 2-4 tussen door te drogen maar als je 3 koekjes een begin laag geeft, dan kan je als je die gedaan hebt al weer je eerste koekje voorzien van afwerk lijntjes.
Maar bijv. het witte koekje heb ik gewoon aan doorgewerkt zonder te stoppen voor het drogen, dus opzich als je maar 1 koekje maakt kan je hier ook wel aardig mee door gaan.
Voor het spuiten van blaadjes en spuitwerk dat overeind moet blijven staan moet je wel echt een veel stijvere icing hebben.

Dat was het geloof ik wel weer, ik ben natuurlijk nog lang geen expert, maar als je vragen hebt of wat dan wil ik natuurlijk best even bekijken of ik je er mee kan helpen. 

Owh en koop aardig wat spuitmondjes ook van dezelfde maat (4-5).
Werkt veel fijner door als je gewoon kan wisselen als je met een klein werkje bezig bent.