Ben geen vegetarier, maar de gedachte aan hoe gelatine wordt gemaakt maakt me niet zo blij....vandaar
En ik heb absoluut niets tegen prachtige taarten met gelatine, en zal ze ook zeker met smaak opeten, wilde voor mijn eigen taarten gewoon graag vullingen zonder gelatine en lees daarom even mee
En misschien was "het idee" ook wat Evelyn bedoelde en niet zozeer de smaak 
Ik kijk even mee hier....
Ben ook niet zo van de gelatine eigenlijk....
Niet voor de smaak, maar omdat het van de huid, botten en kraakbeen van varkens is gemaakt...
Vind het zelf iets prettiger als ik weet dat er geen "dier" in mijn taart zit
Gebruik je ook geen eieren dan? want dan zit er ook 'dier' in je taart...
Bij een juist gebruik proef je helemaal niets van de gelatine.
Maar ieder z'n idee erover...
Waar je normaal 3gr gelatine gebruikt heb je aan 1gr agar agar genoeg:)
EN sommige vullingen kan je ook dikker maken
Met een beetje maizena...
Ben ook niet zo van de gelatine eigenlijk....
Niet voor de smaak, maar omdat het van de huid, botten en kraakbeen van varkens is gemaakt...
Vind het zelf iets prettiger als ik weet dat er geen "dier" in mijn taart zit 
... 
of het is omdat je het een vies idee vindt...]]> ik gebruik regelmatig gelatine maar dit proef ik echt niet. Er zit geen smaak aan. Als je gelatine op de juiste manier verwerkt merk je niet eens dat het erin zit. Heb het zelfs al eens door de chocolademousse gedaan omdat deze maar niet stijver werd. Geen problemo!]]>En agar agar kan je gebruiken maar dat is wel n andere verhouding
]]> vind je het een vies idee, of proef je het ook echt? ]]>ik ben op zoek naar nieuwe ideeën voor vullingen en nu heb ik al heel veel op de site en het forum gekeken maar bij de meeste die me wel lekker lijken moet er gelatine in...
en als er iets is wat ik vies vind is het dat wel.. heeft iemand ideeën om dat soort vullingen zonder gelatine te kunnen maken? (zoals bavarois o.i.d)
alvast bedankt!
]]>