Maak een wittechocolade boter ganache creme

Dan heb je nodig,
250 cc slagroom verwarmen
Daarin 250 gram witte chocolade oplossen.
Af laten koelen tot lauw.
250 gram zachte roomboter los roeren.
De lauwe slagroom chocomengsel erdoor draaien (10 min)

Hierdoor kun je ook smaken doen zoals vruchten ,noten of likeur.
Maar het is wel minder zoet dan de gewone botercreme.
Succes.

Is dit ook in te vriezen?

Botercreme mixen met banketbakkersroom, ook heerlijk

Zekers weten, doe ik ook altijd.
Bcm maken, bbr maken en dan door elkaar mengen, eventueel een smaakje (patidess).
Heel lekker en veel minder boter gebruikt 

Botercreme mixen met banketbakkersroom, ook heerlijk

Zekers weten, doe ik ook heel vaak.
Bcm maken en bbr maken en dan door elkaar met eventueel een smaakje (patidess)
Heerlijk en veel minder boter in de vulling op deze manier.

Botercreme mixen met banketbakkersroom, ook heerlijk

Zekers weten, doe ik ook heel vaak.
Bcm maken en bbr maken en dan door elkaar met eventueel een smaakje (patidess)
Heerlijk en veel minder boter in de vulling op deze manier.

5 eiwitten= 150 gr eiwit, 450 gr boter, 200 gr suiker voor smelten tot hete suikersiroop, 50 gram suiker voor mee mixen met de eiwitten zodra ze wit luchtig zijn. + smak toevoegen.

Deze is voor afsmeren echt heel mooi in balans, voor een vulling zou ik 300 gram boter gebruiken.

groetjes!!!

Groetjes