DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vloeibare glucose maken HELP!

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-13T09:25:13Z

Rayah schreef:

Mirjam5 schreef:
Rayah schreef:
Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.
Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.
En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet
Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.
Maar het werkt wel

en dat is dan ook weer goed om te weten

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T17:20:54Z

Ik heb het niet zo lang laten komen omdat ik gelezen had dat het dan verbrand... maar ik heb nu vloeibare glucose gekocht in een buurtbakkerswinkeltje en het was lekker goedkoop (5 euro voor 1 kg) dus nu ga ik het daarmee proberen Toch bedankt voor alle hulp!

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T17:18:51Z

Rayah schreef:

Mirjam5 schreef:
Rayah schreef:
Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.
Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.
En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet
Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.
Maar het werkt wel

Ja ducktape ook... Maar ja

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T15:06:54Z

Mirjam5 schreef:

Rayah schreef:
Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.
Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.
En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet
Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.

Maar het werkt wel

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T14:47:31Z

Langer laten koken, volgens mij heb je daar wel een bepaalde temperatuur voor maar die weet ik niet

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T13:57:07Z

Rayah schreef:

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.
Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.
En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet

Met suiker wordt het suikerstroop en geen glucosestroop.

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T08:32:11Z

Zelf doe ik gewone suiker met water zachtjes laten koken en als alle suiker is opgelost dan een beetje honing erbij.
Mn chocolade lukt dan gewoon.

Iemand hier zei ooit volgens mij ddat je het ook gewooon bij de apotheek kon kopen voor een mooi prijsje.

En volgens mn moeder dat toko's en de turkse winkeltjes het ook verkopen, heb daar zelf nooit opgelet

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-12T07:30:02Z

Het wordt pas bruin als alle water verdampt is. Dus gewoon lekker laten pruttelen hoor!!

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-11T21:25:14Z

Hoe lang heb je het laten inkoken? Want dat duurt wel even hoor.

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-11T21:20:29Z

Krentje schreef:

Ja ik weet dat je het ook kan kopen in de webshop maar dat vind ik precies nogal duur voor de hoeveelheid die je krijgt... Ook komen er dan nog eens verzendingskosten bij, dus ik wou het graag eerst zo proberen

Maar als het (meer dan eens) mislukt om het zelf te maken, zal dat wellicht meevallen...

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-11T20:37:37Z

Ja ik weet dat je het ook kan kopen in de webshop maar dat vind ik precies nogal duur voor de hoeveelheid die je krijgt... Ook komen er dan nog eens verzendingskosten bij, dus ik wou het graag eerst zo proberen

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-11T19:01:54Z

ook ik heb in mijn hoofd zitten dat je glucosestroop moet kopen en niet koken. Wellicht weten de anderen het?

Tieneke

Re: Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-11T17:47:58Z

Sorry ik kan je niet helpen maar je kunt ook kant en klare glucose (Wilton) kopen? Zit in een zelfde potje als bijvoorbeeld de piping gel (ook van Wilton).

Mocht het toch niet lukken bedoel ik he....

Succes!

Vloeibare glucose maken HELP!

2012-06-11T17:18:15Z

Ik heb het zelf maken geprobeerd daar strax, maar ik denk dat ik iets fout gedaan had. Ik had 50 gram glucopur (= druivensuiker) met 50 ml water gedaan en dan aan de kook gebracht. Ik heb het niet erg laten koken, want ik was bang dat de suiker zou verbranden en ik een bruin goede zou krijgen dan. Maar hoe lang moet je het nou laten koken? Het was helemaal niet ingedikt en de modelleer chocolade is dan ook niet gelukt Het werd geen bol en bleef gewoon vloeibare chocolade... Ik heb nog geprobeerd meer chocolade toe te voegen (omdat ik dacht dat de verhoudingen misschien niet goed waren) maar dat hielp ook niet...

Wie kan me helpen? Want ik wil zo graag rolchocolade maken!