<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=197861 Fri, 08 Jun 2012 08:01:22 +0000 PunBB <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143816#p2127143816 :thumb:  :thumb:  :D  :D

]]> Fri, 08 Jun 2012 08:01:22 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143816#p2127143816 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143807#p2127143807 goed om te horen!

]]> Fri, 08 Jun 2012 07:49:34 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143807#p2127143807 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143634#p2127143634 Joehoe!  :thumb:

]]> Thu, 07 Jun 2012 22:06:01 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143634#p2127143634 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143534#p2127143534 Yesss, bedankt voor jullie tips! Ik heb de mix nu heel kort gemixt en op een lage stand. Ook een minuutje langer in de oven en nu zijn ze PERFECT!!!

]]> Thu, 07 Jun 2012 20:57:36 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143534#p2127143534 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143086#p2127143086 succes laat even weten of het gelukt is

]]> Thu, 07 Jun 2012 16:47:04 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143086#p2127143086 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143079#p2127143079 Op een lagere stand mixen zal ook al helpen en net wat Biggeltaart zegt kort.
Er mag nl. geen lucht in het beslag komen, je moet het alleen maar mengen.
Zelf doe ik het altijd 4 min. op de laagste stand.
Succes

]]> Thu, 07 Jun 2012 16:41:27 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127143079#p2127143079 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142781#p2127142781 Met cupcakes is mixen tot het doorelkaar zit voldoende, daar heb je maar 2 minuten of zo voor nodig. Succes met een nieuwe poging!

]]> Thu, 07 Jun 2012 12:41:25 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142781#p2127142781 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142780#p2127142780 Voor zover ik weet is de mix van Bakels. Ik klop 'm ong. 5 minuten op stand 5 van mijn Kitchen Aid. Er staat 5-6 min op de verpakking. Zal toch maar korter kloppen en nog langer bakken proberen.
Bedankt voor jullie reacties, ik zal laten weten hoe het gaat met de volgende batch.

]]> Thu, 07 Jun 2012 12:39:44 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142780#p2127142780 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142760#p2127142760 Een of twee minuten langer in de oven kan echt het verschil maken. Eens uitproberen kan geen kwaad.

]]> Thu, 07 Jun 2012 12:27:26 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142760#p2127142760 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142748#p2127142748 Als ze goed gaar zijn kunnen ze niet meer inzakken zou je zeggen want dan zijn ze luchtig en stevig.

Dus ik zou zeggen ze zijn toch nog niet helemaal gaar en wellicht heb je de mix iets te lang geklopt waardoor er heel veel lucht in het beslag zit.

Welke mix va wendy heb je? Van zeelandia of van funcakes?

]]> Thu, 07 Jun 2012 12:22:14 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142748#p2127142748 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142731#p2127142731 Dat dacht ik ook, maar ze zijn prima, dus dat kan het niet zijn...

]]> Thu, 07 Jun 2012 12:10:50 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142731#p2127142731 <![CDATA[Re: cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142712#p2127142712 Het klinkt alsof ze nog niet helemaar gaar zijn.

]]> Thu, 07 Jun 2012 11:56:26 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142712#p2127142712 <![CDATA[cupcakes komen strak en mooi bol uit de oven, maar dan..... HELP!!!]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142678#p2127142678 Wie weet wat ik verkeerd doe???
Ik gebruik een mix van Bakels die ik bij Wendy heb gekocht. De lekkerste die ik tot nu toe heb kunnen vinden! (Enig idee wie 'm nog meer verkoopt, want Wendy stopt ermee???) Ik bak op ongeveer 145 graden (anders rijzen ze te hard en scheuren de bovenkanten open) gedurende 22 minuten.
De cupcakes komen prachtig strak, glad en iets bol de oven uit en ik haal ze gelijk uit de cc-pan, anders laten de papiertjes los. Binnen enkele minuten lijken ze wel in te zakken, krijg een soort kuil in het midden en er komen allemaal kleine gaatjes op de bovenkant.
HELP??? Wie weet raad???

]]> Thu, 07 Jun 2012 11:28:43 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127142678#p2127142678