Deze regel kende ik idd wel maar dacht dat het anders was met chocoladebiscuit

je bedoelt het ei per halve liter?
Dat zou mss wel kunnen.

Dan moet je het volume bepalen met de formule:
straal x straal x hoogte x pi

voor de 26cm van 5cm hoog is dit 2653kubieke cm
volgens de baxmix neem je per ei (van 50g) 83g mix en 17g water.
Om 590 g beslag te krijgen, heb je 4 eieren nodig.
Dus dan moet je de verhouding van jouw bakvorm bekijken tgo het volume van de 26cm vorm, uitrekenen hoeveel eieren je dan nodig hebt en dan kan je weer verder.

Dat kan je met een formule, maar het kan nog makkelijker. Je vult de pan met water (tot aan de rand) en dan giet je dit over in een maatbeker, en zo kan je zien hoeveel liter de pan is.
Per halve liter neem je 1 ei.

1 medium ei is ongeveer 50g. Dus 600g hier betekent 12 eieren.

Stel dat je 8 eieren nodig hebt voor de 30cm, dan deel je de hoeveelheid mix door 12 en *8 dus 667g mix en 133g water.
Of je kan de eieren allemaal klutsen en wegen en dan exact met de grammen uitrekenen op dezelfde manier (met de regel van 3)

ik heb 10 kilo chocobiscuit mix gekocht (geen funcakes)

Dit staat op de verpakking:

Mix: 1,000 kg
Ei: 0,600 kg
water: 0,200 kg

Ingredienten 8 a 10 min samen mixen.
Gewicht beslag: 590 gr (cirkel 26 cm, 5 cm hoog)
Baktemp. 180-190 graden
Baktijd: 35 minuten.

Dus ja hier snap ik niks van haha, hoe moet ik dit berekenen voor een 30cm pan?

Normaal gebruik ik gewoon het schema van felicitaartjes maar omdat dit cocobiscuit is zouden de verhoudingen anders zijn.