Je kunt de marsepien ondanks de botercreme gewoon nog een keer gebruiken om de taart voor de 2e keer te bekleden zolang er maar niet of niet teveel kruimels in zitten. Marsepein is houdbaar tot de data die op de verpakking staat alleen als er botercreme door zit of kruimels nog maar een week is mij verteld op workshop vandaar. Dus niet meteen weggooien maar gewoon nog een keer proberen.

bedankt voor je reactie. maar er zat zoveel botercreme aan dat de marsepein bij het doorkneden helemaal nat werd en dus wit van de boter. en als je het meeste eraf haalt met een mesje, hou je dat volgens mijn nog... maar ik ga de volgende keer het proberen, hopelijk is het alleen niet meer nodig...

Ik zie er niks van dat het voor jou een drama was   
Neem aan dat je voorgekleurde marsepein hebt gebruikt? Zwart is niet de makkelijkste kleur   , zeker niet met dit warme/vochtige weer. Ik probeer meestal met een scherp paletmesje de bc van de lap af te krijgen, maar helemaal weg krijg je het toch nooit

thanks! het was inderdaad voorgekleurde marsepein. hopelijk lag het dan aan de kleur  . bedankt voor de tip, aan een mesje had ik nog niet gedacht. stom he.