DeLeuksteTaarten.nl Forum - Fondant en ganache

Re: Fondant en ganache

2012-06-03T15:38:58Z

Dankjewel, ga dat deze week proberen!

Re: Fondant en ganache

2012-06-01T16:03:13Z

Dat gaat perfect hoor, het geeft zelfs vaak een strakker effect als met botercrème.

Je kunt de ganache (nadat die in de koeling helemaal hard is geworden) lichtjes inborstelen met abrikozenconfituur, zodat de fondant beter blijft kleven.

Re: Fondant en ganache

2012-05-30T15:02:07Z

Ha, dankjewel, ga straks gelijk ff kijken!

Re: Fondant en ganache

2012-05-30T13:33:31Z

Ik kan er zelf helemaal niets van met ganache, maar aan de filmpjes van inspired by michelle heb je misschien wel wat

http://www.youtube.com/watch?v=imfDvvSZn5I

Fondant en ganache

2012-05-30T12:56:51Z

Heeft iemand ervaring met het bekleden van een taart met rolfondant overr een ganachelaag heen? Gaat dat of geeft dat problemen en blijft het netjes liggen?