https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=197020 Wed, 30 May 2012 08:03:26 +0000 PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130641#p2127130641 Het is het recept van deze site af, champagnecreme. Ja tch wel hè dacht ook zoiets maar omdat ik klop met een keukenmachine vroeg ik het me af.

]]> Wed, 30 May 2012 08:03:26 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130641#p2127130641 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130583#p2127130583 Misschien handig om de rest van het recept erbij te zetten? Maar als ik dit zo lees denk ik aan een omgekeerde au bain marie, dus niet in een  bak met warm water maar in een met koud water/ijswater/ijs

]]> Wed, 30 May 2012 07:35:35 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130583#p2127130583 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130582#p2127130582 Ik ken je recept niet, maar het lijkt me dat je de kom waar je mengsel in zit in ijskoud water of op ijs moet zetten.
Dan kloppen tot het is afgekoeld, het ijs(water) zorgt ervoor dat het extra snel afkoelt.

]]> Wed, 30 May 2012 07:35:33 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130582#p2127130582 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130579#p2127130579 Ik snap eigenlijk niet zo goed wat ze bedoelen met de champagne crème op ijs of in ijskoudwater kloppen tot afgekoeld is?

]]> Wed, 30 May 2012 07:33:24 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127130579#p2127130579