Eigenlijk wel erg logisch dat die suiker alle kanten opstuift als er in gemixt wordt, mixen is nog veel meer luchtverplaatsing dan blazen, en je weet waarschijnlijk wel wat er gebeurd als je tegen een theelepeptje poedersuiker blaast.... 
Als ik jou was ,zou ik het er eerst even met een lepel wat doorheen scheppen, totdat het meeste suiker wat aan de boter plakt.
En idd, dát gaat weer vrij goed als je boter al bijna wit en lekker luchtig is geklopt... 