Ze zien er allebei heel mooi uit, en de bombay lijkt me heerlijk. Heb je misschien ook het recept voor de harde wenerbodem, die zou ik wel eens willen proberen.
Groetjes van Cora
@Cora: het recept:
Harde wenerdeeg:
50 gr suiker
100 gr boter
150 gr bloem
30 gr ei (maar ik heb gewoon een heel ei genomen, die was bijna 60gr)
Meng suiker, boter, bloem en ei tot een deeg. Bestuif met bloem, duw plat en laat afgedekt met folie ca 15 minuten rusten. Bij mij heeft ie langer mogen rusten, omdat ik intussen met vanalles bezig was 
Dan heb ik 'm voor ik ging uitrollen nog kort doorgekneed met de hand, omdat hij steeds brak als ik 'm uitrolde en op wilde pakken. Toen ik 'm vervolgens eventjes doorgekneed had, heb ik flink wat bloem op mijn werkblad gestrooid, en toen ging het uitrollen en oppakken veel beter.
Bekleed je vorm met het deeg...prik enkele gaatjes in de het deeg. Ik heb toen dus de rijstvulling erop gedaan en in de oven gedaan. Als je de bodem zo wil bakken zul je wrsch een noodvulling moeten gebruiken? Tijd bakken mét de rijstvulling = 35min 180graden, zonder vulling wellicht korter...weet niet hoeveel.
Suc6
]]>