DeLeuksteTaarten.nl Forum - paarse regenboogtaart... met discodip??

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (petrawb) — Wed, 11 Jul 2012 09:31:02 +0000

hallo allemaal,
ik het net de foto;s in dit topic geplaatst. na overleg met mijn zusje is het toch vanille bc geworden en gevuld met jam. iedereen vond hem erg lekker en niet te zwaar...
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=201265

hij is helaas niet zo strak geworden omdat het haast werk werd. mijn zusje kwam vrijdag aan het eind van de middag vertellen dat ze heb 4 uur eerder kwam halen. dus mijn hele planning in de soep aangezien ik nog een taart en cakejes voor de kids zou maken. maar goed, iedereen vond hem mooi en lekker.

ik had de disco dip gewoon bij de ah gekocht. 4 pakjes, voor de zekerheid... haha. had uiteindelijk nog geen 2 nodig dus de kids zijn helemaal blij met alle disco ijsjes.

en nog bedankt voor het meedenken!

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (Ellen1981) — Fri, 25 May 2012 05:06:44 +0000

Ik zou gewoon afsmeren met bc dat werkt gewoon het mooiste en alleen voor het afsmeren is het toch niet zo zwaar?
Betreft dat afzonderlijk bakken van de lagen, baktijd is afhankelijk van je oven, vormgrootte en hoeveelheid beslag dat je gebruikt dus een kant en klaar antwoord is er niet, gewoon proberen dus.
Ik heb ook al eens een regenboogtaart gemaakt en het beslag in eens klaar gemaakt en laten staan, was geen enkel problee hoor.

Veel succes!

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (taartenprinsesje) — Thu, 24 May 2012 21:58:52 +0000

jadimi schreef:

Maar maak je dan ook je beslag in 6 delen klaar want je kunt het toch niet laten staan zonder gelijk te bakken???

dat kan wel...

en als je even googlet kan je heel veel vinden hierover, ook op youtube

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (jadimi) — Thu, 24 May 2012 21:03:24 +0000

Maar maak je dan ook je beslag in 6 delen klaar want je kunt het toch niet laten staan zonder gelijk te bakken???

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (petrawb) — Thu, 24 May 2012 14:41:43 +0000

bedankt voor de slagroom tip!! laten we nou net sinds een paar wk een jumbo in de stad hebben

mbc heb ik nog nooit geprobeerd. hmm, zet het ook op mijn lijstje voor opties. denk dat ze die wel lekker zullen vinden...

ik denk dat ik de taart na het afsmeren idd ff in de vriezer gooi. mijn zusje wil jam als vulling dus de taart wordt daar ook niet steviger door.

wat het afzonderlijk afbakken betreft... ik heb het tot nu toe nog nooit gedaan, maar ik neem aan dat het idd korter gaat. ik heb bij zo;n andere regenboogtaart met alle kleuren door elkaar 1 keer voor een basis biscuit gemengd en dit daarna per kleur afzonderlijk gemengd en in de bakvorm gedaan.

meestal ruik je wanneer een taart (bijna) gaar is... ik test altijd sowieso met een sateprikker. maar het zal idd best ff duren voordat alles gebakken is.

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (jadimi) — Thu, 24 May 2012 07:35:01 +0000

Nog een vraag over afzonderlijk bakken.

Maak je dan steeds maar een klein beetje beslag? Je kunt je beslag toch niet laten staan?

Ik weet nog dat ik een keer met iets anders bezig was en toen mijn beslag een minuut of 5 heb laten staan voor ik het in een bakblik deed. Toen ik deze ging baken kwam die niet goed omhoog en werd best wel hard en droog terwijl ik de oven op de zelfde manier gebruikte. Toen ik dat hier gevraagd had zeiden ze dat dat kwam doordat ik het beslag even had laten "rusten" .

Lijkt me erg gaaf om zulke lagen te maken maar weet dus niet duidelijk hoe ik dat dan moet doen.

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (IMadeCake) — Wed, 23 May 2012 17:54:40 +0000

Pinky schreef:

De paarse binnenkant krijg je door een paar druppels kleurstof aan je beslag toe te voegen. Ik heb zo wel eens een regenboogtaart gemaakt. Ik heb de lagen toen wel afzonderlijk gebakken.
Je hebt echt maar héél weinig kleurstof nodig. Dit is dezelfde kleurstof als die je gebruikt voor het kleuren van je fondant of marsepein.

als je de lagen afzonderlijk bakt, hoe lang moeten die lagen dan? stuk korter als normaal lijkt mij? ik wil ook wel eens zo'n regenboog proberen!

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (Pinky) — Wed, 23 May 2012 17:37:35 +0000

De paarse binnenkant krijg je door een paar druppels kleurstof aan je beslag toe te voegen. Ik heb zo wel eens een regenboogtaart gemaakt. Ik heb de lagen toen wel afzonderlijk gebakken.
Je hebt echt maar héél weinig kleurstof nodig. Dit is dezelfde kleurstof als die je gebruikt voor het kleuren van je fondant of marsepein.

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (jadimi) — Tue, 22 May 2012 09:44:20 +0000

Ook ik ben zeer benieuwd! Mag ik vragen hoe je de paarse lagen gaat maken en wat je hiervoor gebruikt?

Ik ga een doop taart maken en het lijkt mij wel leuk om een taart binnenin roze op deze manier te maken.

Succes met de discodip.

Groetjes Diana

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (Kruimeleyn) — Tue, 22 May 2012 09:30:03 +0000

Gewone BC is idd zwaar, maar MBC niet, misschien ook een optie?
Succes

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (Sandra-lala) — Tue, 22 May 2012 09:17:00 +0000

Wat een superleuke taart zeg.
Afsmeren kan heel dun, als je snel kunt werken heb je geen dikke laag nodig.
Ik ga ook voor de rolmethode. Eerst een uurtje in de vriezer dan kun je 'm goed vasthouden en dan de zijkant door de dip rollen. Dan als ie staat de bovenkant doen.

Succes, ben benieuwd naar je resultaat en hopelijk heb je een macro/sligro pas want je hebt wel wat disco dip nodig

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (eileen_posthuma) — Tue, 22 May 2012 08:26:25 +0000

lukt het misschien niet met merenque botercreme?

de discodip erop doen is kwestie van afsmeren de hele taart
dan eerst de zijkanten door de dip rollen
en dan bovenkant weer glad maken dan bestrooien met dip

maar pas op die disco dip balletjes vliegen alle kanten op

succes ben benieuwd naar het resultaat

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (Mammavanvijf) — Mon, 21 May 2012 16:31:20 +0000

Je zou het met slagroom kunnen proberen (smeerde het zelf vaak af met slagroom). Bij de Jumbo hebben ze lactose arm slagroom (lminus) om te kloppen, ik weet niet of je daar wel tegen kunt. Let wel op dat het daar met grammen gewerkt wordt en niet met milliliters.... (een pakje is 250 gr ipv 250 ml). Goed stijf kloppen tot het bijna boter is... vanillesuiker en twee afgestreken eetlepels suiker toevoegen als de slagroom stijf begint te worden en twee zakjes klopfix.

Het is iets romiger dan boter... maar kleverig genoeg denk ik voor je discodip...
Succes!

Zie nu dat x-linnie-x het ook al geschreven heeft....

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (jo-oosie) — Mon, 21 May 2012 15:45:14 +0000

je schoonmoeder lust geen chocolade, maar misschien is witte chocopasta een optie??

Smaakt een stuk minder 'chocoladerig' dan witte chocolade en plakt ook lekker. Als je dit een klein beetje au bain marie verwarmd, kun je dat ook vrij goed uitsmeren....

Re: paarse regenboogtaart... met discodip??

null@example.com (x-linnie-x) — Mon, 21 May 2012 13:25:41 +0000

Ik heb geen tips voor je wat betreft het afsmeren van de taart of werken met de discodip, maar lees wel in je stukje dat je geen slagroom kan eten want je hebt lactose intolerantie, maar er is een merk dat heet minusL, verkrijgbaar bij jumbo en de reaal in duitsland, en dat is lactose vrij en super lekker.

En daar hebben ze ook slagroom van, zowel de spuitbussen als de slagroom die je zelf moet opkloppen, dan kan je wel mee eten