Iemand schreef hierboven een laagje chocolade of botercreme onder het fruit doen, dat zou ik zeker afraden.. Het vocht kan dan namelijk maar 1 kant op.. en dat is richting je marsepein of fondant..    Een dijkje houdt het vocht wel binnen je taart, maar het moet wel ergens heen kunnen anders is de kans te groot dat het toch tegen de buitenkant aan komt.

Het kan nog naar boven. Maar vanwege de zwaartekracht gaat het toch eerst naar onderen. Een laagje eronder kan helpen. Al doe ik dat zelf alleen bij vers fruit. Blikfruit laat ik heel goed uitlekken.

Ik wilde de peer wel op bc mix leggen. Ik zal niet te veel peer gebruiken, het niet te dicht bij de rand leggen en zorgen voor een dijkje. (en hopen op het beste )

Iemand schreef hierboven een laagje chocolade of botercreme onder het fruit doen, dat zou ik zeker afraden.. Het vocht kan dan namelijk maar 1 kant op.. en dat is richting je marsepein of fondant..    Een dijkje houdt het vocht wel binnen je taart, maar het moet wel ergens heen kunnen anders is de kans te groot dat het toch tegen de buitenkant aan komt.

Ik wil peer uit blik in een taart doen. In een andere vlaaivulling. Het lijkt mij handig om de peer eerst uit te laten lekken, moet dat bij de vlaaivulling ook?

Doe je blikfruit/vlaaivulling direct op de taartlaag of moet er altijd wat onder, bc ofzo?

Heel erg bedankt voor de reacties!