DeLeuksteTaarten.nl Forum - Merengue botercreme

Re: Merengue botercreme

null@example.com (drobbie19) — Sat, 19 May 2012 10:51:51 +0000

hoi dames

ontzetten bedankt ik ga het een allemaal uitproberen net een nieuwe keukenmachine aangeschaft dus kan ik die ook mooi uitproberen

Re: Merengue botercreme

null@example.com (Marie-Popo) — Fri, 18 May 2012 07:15:42 +0000

nu dacht ik zo, voor een vriendin die chocoholic is, waarom niet afsmeren met ganache (room met chocolade), dan zit je al helemaal in de sfeer. En ik zweer echt bij ganache om af te smeren, geeft het beste resultaat!

Re: Merengue botercreme

null@example.com (Sjakkie) — Fri, 18 May 2012 06:58:49 +0000

MBC kan prima, je kan ook bij de botercrememix de helft water toevoegen, dat werkt ook goed.

Re: Merengue botercreme

null@example.com (drobbie19) — Wed, 16 May 2012 13:08:42 +0000

hoi hoi

allemaal ontzettend bedankt voor al jullie geweldige tips ga het eens proberen en proberen er van af te blijven

groetjes Danielle

Re: Merengue botercreme

null@example.com (Kaasvrouwtje) — Tue, 15 May 2012 18:40:04 +0000

Ik ga helemaal met Kadohke mee!

Ik smeer al mijn taarten af met MBC, nog nooit problemen mee gehad en het is zooo veel lekkerder dan 1:1 (kijk maar uit, je raakt vanzelf verslaafd )

Ook de chocomousse van Nigella maak ik regelmatig en bevalt altijd erg goed!

Veel succes!

Re: Merengue botercreme

null@example.com (Kadohke) — Tue, 15 May 2012 18:09:15 +0000

je kunt gewoon afsmeren met merengue creme. Met botercrememix normaliter ook overigens, maar de kans op smelten is aanwezig. Ik ken mensen die alleen maar hiermee afsmeren en nooit problemen hebben.

Chocolademousse, vind ik deze erg makkelijk en lekker:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=45806

Re: Merengue botercreme

null@example.com (ireen123) — Tue, 15 May 2012 18:06:22 +0000

Roomboter mengen met ganache, zo kun je hem ook minder sterk maken

Start met roomboter en voeg steeds meer ganache toe, tot jij het cho achtig genoeg vind.
Laatst gecombineerd met framboos+bramen...smullen

Merengue botercreme

null@example.com (drobbie19) — Tue, 15 May 2012 18:03:57 +0000

hoi allemaal

heb even een vraagje over merengue botercreme is misschien een beetje een domme vraag maar wil het toch graag zeker weten

ik had in het begin het probleem dat mijn fondant oploste dit kwam omdat ik de verkeerde botercreme gebruikte waarbij je water moest toevoegen nu gebruik ik sindsdien botercreme verhouding 1:1 en dit gaat echt super maar nu is mijn vraag kan ik hier ook merengue botercreme voor gebruiken of kan dit ook de fondant oplossen omdat je er eiwitten doorheen doet ?

alvast bedankt voor jullie moeite .

ooh en weten jullie misschien een lekker recept voor een chocolade vulling moet namelijk een tinkerbell taart maken voor mijn beste vriendin en dat is nogal een chocolade junk

groetjes Danielle