Woow, echt heel erg mooi !!

Heb je toevallig het recept van deze taart nog ? 

Hoi Sanne,

Dank je voor je leuke reactie. Hieronder het recept, het komt van Rudolph van Veen

Ingrediënten

Cake
250 g pure chocolade
125 g zachte boter
50 g amandelpoeder
3 eieren
125 g bruine basterdsuiker
80 g zelfrijzend bakmeel

Garnering
100 ml water
150 g suiker
scheutje kirsch
1 pot kersen
500 ml slagroom
200 g pure chocolade

Extra nodig
spuitzak

Verwarm de oven voor op 180ºC. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Roer de zachte boter door de chocolade.

Splits de eieren. Klop in een kom de eidooiers met de helft van de suiker luchtig. Meng het chocolademengsel erdoor. Spatel het bakmeel en amandelpoeder er voorzichtig door.

Klop de eiwitten met de rest van de suiker luchtig en spatel het door het chocoladebeslag. Giet het beslag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de taart in circa 40 minuten gaar. Laat het chocoladekapsel afkoelen en steek er ringen uit. Mix het chocoladekapsel wat overblijft tot kruimels.

Laat voor garnering in een pannetje het water met 75 gram suiker koken, tot de suiker is opgelost. Laat het afkoelen en roer de kirsch erdoor. Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf en schep in een spuitzak. Schep een spuitzak vol met de slagroom en meng de overige room door de gesmolten chocolade.

Laat de kersen uitlekken. Besprenkel onderste en bovenste laag chocoladekapsel met het kirschmengsel. Bespuit de onderste laag met ringen slagroom en verdeel er kersen ertussen. Leg de middelste laag erop.

Bespuit ook deze laag met de chocolademousse. Leg daar de bovenste laag cake op. Bestrijk de bovenste laag en de zijkanten met slagroom.

Garneer met stukjes chocolade, kersen en plak aan de zijkant de achtergehouden kruimels van de chocoladekapsel.

Heb je toevallig het recept van deze taart nog ? 

Ziet er héél goed uit 
Mag ik vragen hoe je die chocolade er zo mooi omheen krijgt??

Ik heb chocolade au bain marie gesmolten en toen uitgesmeerd op een strook bakpier, die iets hoger is en de omtrek van de taart heeft. Volgende keer maak ik het net zo hoog als de taart zelf. Was de eerste keer dat ik dit zo deed. Zo'n 2 minuten laten afkoelen in de koelkast en daarna voorzichtig om de afgesmeerde taart heen leggen. Weer de koelkast in en nu 5 minuten laten afkoelen. Daarna het bakpapier eraf halen et voila.