hansje pansje kevertje schreef:

ik zou een mengsel maken van slagroom en mascarpone (aangevette room), amaretto likorette (supermarkt, lager alcoholpercentage= goedkoper dan amaretto )en evt. zakje klopvast toevoegen.
je taartlaag een beetje tremperen met espresso (of pittige koffie), daarover droog cacaopoeder strooien en dan je mascarpone mengsel hierover verdelen.
lijkt je dit niks dan zou ik de duurdere vulling doorberekenen aan de klant.
succes ermee

Dit klinkt lekkerder dan de vulling die onder de recepten staat!
bedankt.....

Klinkt inderdaad lekker    maar ik dacht dat het makkelijk en goedkoop moest    vandaar dat ik zei de bc+patidess = makkelijk

ik zou een mengsel maken van slagroom en mascarpone (aangevette room), amaretto likorette (supermarkt, lager alcoholpercentage= goedkoper dan amaretto )en evt. zakje klopvast toevoegen.
je taartlaag een beetje tremperen met espresso (of pittige koffie), daarover droog cacaopoeder strooien en dan je mascarpone mengsel hierover verdelen.
lijkt je dit niks dan zou ik de duurdere vulling doorberekenen aan de klant.
succes ermee

Dit klinkt lekkerder dan de vulling die onder de recepten staat!
bedankt.....

De taart kan in de koelkast bewaard worden...

Iemand ervaring met de tiramisubavarois? Hier wordt de aardbeienbavarois bleek lekkerder gevonden dan de verse aardbeienmousse.....

Afhankelijk daarvan zou ik kiezen voor een vulling op basis van bc met patidess of een vulling met mascarpone / slagroom etc.

ik zou een mengsel maken van slagroom en mascarpone (aangevette room), amaretto likorette (supermarkt, lager alcoholpercentage= goedkoper dan amaretto )en evt. zakje klopvast toevoegen.
je taartlaag een beetje tremperen met espresso (of pittige koffie), daarover droog cacaopoeder strooien en dan je mascarpone mengsel hierover verdelen.
lijkt je dit niks dan zou ik de duurdere vulling doorberekenen aan de klant.
succes ermee

helemaal mee eens

Binnenkort mag ik voor iemand een taart maken met tiramisu vulling.

Nu zijn er voor mij 3 opties;
- recept van deze site (is vast het lekkerst, maar wel prijzig en vraagt veel tijd)
- tiramisu patiddes
- tiramisu bavarois

Kunnen jullie me adviseren? Graag met motivatie...

Groetjes Rie