DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taart krimpt in na uit de oven halen

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (Biggeltaart) — Fri, 11 May 2012 16:43:35 +0000

nikikupp schreef:

Ik kom er ook met de taartsnijder niet doorheen, die veert alleen mee, maar erdoorheen snijden lukt niet, dan moet ik eerst met een mesje een inkeping maken en dan lukt het wel..

Dat kan ook aan de taartsnijder liggen, of de taart is nog te vers. Ik heb daar ook wel eens last van als ik te laat heb gebakken. Het gaat eigenlijk beter wanneer de biscuit al een poosje staat (avond ervoor bakken en de volgende dag snijden, vullen etc.)

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (nikikupp) — Fri, 11 May 2012 14:28:32 +0000

Ik kom er ook met de taartsnijder niet doorheen, die veert alleen mee, maar erdoorheen snijden lukt niet, dan moet ik eerst met een mesje een inkeping maken en dan lukt het wel..

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (nikikupp) — Fri, 11 May 2012 14:19:30 +0000

En als er helemaal geen veerkracht in zit, is hij te gaar..
Ik zal de oven in ieder geval lager zetten de taart er wat langer indoen..

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (Biggeltaart) — Fri, 11 May 2012 14:16:58 +0000

Je moet eigenlijk even op de bovenkant duwen, als er nog maar een klein beetje veerkracht in zit dan is het gaar. Ik prik eigenlijk nooit, maar voel altijd...

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (nikikupp) — Fri, 11 May 2012 14:14:45 +0000

Oke, ik heb een electrische oven en zet deze op 175 graden en dan de taart 25 min. erin. Dit is wat op de verpakking staat...

Als ik er in prik, blijft er geen deeg aan kleven.. Maar jullie adviseren allemaal om toch langer in de oven te doen?

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (Biggeltaart) — Fri, 11 May 2012 06:25:24 +0000

Mijn 20 cm zit 37 minuten in de oven op 150 graden hetelucht. Ik denk dat jouw biscuit niet gaar genoeg is, dan stort het inderdaad weer in...

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (Carien) — Fri, 11 May 2012 06:24:16 +0000

dat gebruiken er errug veel hier, dus dat moet goed zijn

ik vind 25 min wel erg weinig eigenlijk; hoe warm bak je dan? in wat voor oven?
Mijn 20cm doet er toch zo'n 40 min over....

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (nikikupp) — Thu, 10 May 2012 22:04:30 +0000

carien, ik bak van alles, maar voornamelijk 20 cm. Ik gebruik bakspray, kan het hier aan liggen?

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (nikikupp) — Thu, 10 May 2012 22:03:22 +0000

Biggeltaart, mijn biscuit zakt meteen in als ik hem uit de oven haal, ik haal deze zo snel mogelijk uit het bakblik, maar dan krimpt hij al in..

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (Carien) — Thu, 10 May 2012 18:27:42 +0000

welk formaat bak je?

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (etmc) — Thu, 10 May 2012 17:46:43 +0000

Nee opzich moet je m niet openen maar na de helft vd baktijd kan t wel vorzichtig... En oplopend bakken is echt een fabeltje en biscuit is beslag geen deeg

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (vonn) — Thu, 10 May 2012 17:44:04 +0000

hoi hoi,
bij mij gebeurt dit ook altijd, Ik had gehoord dat je met een lagere temperatuur moet beginnen en dan elke 10 min. iets omhoog zou het daaraan kunnen liggen? Dus ook ik heb veel aan jullie tips, ga het morgen gelijk in praktijk brengen moet voor het eerst een vierkante taart bakken. Ben benieuwd

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (Biggeltaart) — Thu, 10 May 2012 17:36:10 +0000

Stort je de biscuit meteen of laat je deze nog even in de vorm zitten als het uit de oven komt? Wanneer je het nog even in de vorm laat kan het ook iets krimpen.

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (nikikupp) — Thu, 10 May 2012 17:34:09 +0000

oke, ik gebruik bakmix van funcakes.. Ik bak biscuitdeeg..
Ik mag de oven tussendoor toch niet openen? Maar ik zal het wel gaan proberen met de temp lager..

Re: Taart krimpt in na uit de oven halen

null@example.com (etmc) — Thu, 10 May 2012 17:19:14 +0000

Ik adviseer om te kijken en te voelen en evt je temperatuur wat lager te zetten maar ik weet niet wat je bakt, welk recept/mix je gebruikt en hoe je oven bakt dus alles wat ik erover zeg is nattevingerwerk