Marsepein heb ik nog nooit me gewerkt....

bevroren lijkt me wel makkelijk ja, maar heb met kleine taartjes (boltaartjes andere kleine heb ik nog nooit gemaakt) altijd ruzie met het insmeren met bc... bovenste topje verschuift altijd.
Heeft iemand daar nog tips voor?????

Gewoon even in de vriezer, dat het wat stijf wordt. En dan afsmeren.
Dan verschuif het ook niet, met sate prikkers is een idee, maar ik vind het zo rommelig lastig...

En met marsepein werken vind ik echt fijner, eerst gebruikte ik ook alleen maar fondant, maar met zeelandia marsepein wil je niet meer anders. Maar iedereen heeft zijn eigen favoriet...

Vastzetten met een sateprikker of cocktailprikker als je er bc op wilt smeren. Dat is mijn tip..

bevroren lijkt me wel makkelijk ja, maar heb met kleine taartjes (boltaartjes andere kleine heb ik nog nooit gemaakt) altijd ruzie met het insmeren met bc... bovenste topje verschuift altijd.
Heeft iemand daar nog tips voor?????

Ik smeer ze af met botercreme inderdaad!

Ik bekleed ze bevroren, omdat ze dan goed te bekleden zijn, als ze zacht zijn is het veeeeel moeilijker, je drukt ze zo plat, en scheef...
Het is best een moeilijk iets, vind ik dan zelf hé.
@mamski: Ik heb nooit last van vocht, mijn marsepein smelt nooit, volgens mij heb je daar dan geen last van.
En fondant gebruik ik niet meer, vind het te zoet, te snel scheuren, en het smelt.
Dus fondant zal ik afraden als je dit maakt.

Succes dames!!!!!

Ze zien er inderdaad heel mooi en lekker uit
Ik heb dit soort schaaltjes wel eens bij de action gezien.
Ze waren daar toen als tapasschaaltjes, als ik mij niet vergis.
Mijn zus had ze gekocht om haar baby zeepjes op te leggen voor de verkoop!

Oke bedankt!! ik zal ook nog eens zelf kijken, maar heb ze nog niet gezien.

Ik vraag me ook af, waarom bevroren bekleden en gaat dan je marsepein of fondant niet smelten, want waar gaat het vocht naar toe?
Ik neem aan dat je ook nog afsmeert.

Bedankt voor de uitleg, ga het inderdaad een keer op deze manier proberen, zou  mijn vader blij mee zijn, maar nog 1 vraagje, voor je ze bekleed smeer je ze dan net als bij taart bekleden eerst met botercreme in.

Gr. Monique