Vivke schreef:

mijn grote vraag is of de bodem met cake is?
en kan ik met verschillende soorten bavarois laagjes maken? (2)

nee geen cake , maar biscuit
in de banketbakkerij deden we altijd eerst een koekbodem dat insmeren met aardbeijam.
dan dun laagje biscuit - bavaroise- weer dun laagje biscuit en als bovenste laag weer bavaroise
en dan toeven slagroom erom met verse aandbeien en chocolade

jammie

nog even een foto:

dat ziet er lekker uit 

dat ziet er goed uit! bedankt, nu kan ik verder!

dankje en succes met bakken

mijn grote vraag is of de bodem met cake is?
en kan ik met verschillende soorten bavarois laagjes maken? (2)

nee geen cake , maar biscuit
in de banketbakkerij deden we altijd eerst een koekbodem dat insmeren met aardbeijam.
dan dun laagje biscuit - bavaroise- weer dun laagje biscuit en als bovenste laag weer bavaroise
en dan toeven slagroom erom met verse aandbeien en chocolade

jammie

nog even een foto:

Dan moet ik toch ook kunnen maken.
De vorm heb ik al

En dan de rest:
Bodem: cake?

Wie heeft een goed recept hiervoor