DeLeuksteTaarten.nl Forum - gumpaste versus fondant....

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (jo-oosie) — Mon, 07 May 2012 04:29:39 +0000

dankjewel, weer wat geleerd !

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (Marianne) — Sun, 06 May 2012 21:22:49 +0000

Gumpaste en flower paste zijn zo goed als hetzelfde.
Mexican paste is meer om te modelelleren, dat krijg je ook als je 50/50 gumpaste met fondant mengt.

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (jo-oosie) — Sun, 06 May 2012 21:21:25 +0000

ahaaa.....

maar wat is dan weer het verschil tussen dat en de flowerpaste en mexicanpaste die bij de recepten hier staan, komt dat allemaal op hetzelfde neer om mee te werken of euh....

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (Marianne) — Sun, 06 May 2012 21:13:44 +0000

http://www.deleukstetaartenshop.nl/fond … 53_70.html

Zowel van Wilton als van Satin Ice.

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (jo-oosie) — Sun, 06 May 2012 21:12:55 +0000

brenn schreef:

Gumpaste kun ook zo kopen hoor.
Maar is niet om te bekleden! Wordt keihard.
Wordt dus alleen gebruikt voor decoratie. Vooral bloemen.

Waar koop je dat dan??
Heb ik nog nooit gezien in de shop waar ik koop naast hier de hebshop...

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (brenn) — Sun, 06 May 2012 21:10:10 +0000

Gumpaste kun ook zo kopen hoor.
Maar is niet om te bekleden! Wordt keihard.
Wordt dus alleen gebruikt voor decoratie. Vooral bloemen.

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (jo-oosie) — Sun, 06 May 2012 18:19:05 +0000

ok, dat is dus vrij persoonlijk begrijp ik...

maar wat is het verschil qua ingredienten, fondant kan ik zo kopen, maar gumpaste...???

Re: gumpaste versus fondant....

null@example.com (Bommeltje) — Sun, 06 May 2012 13:46:49 +0000

Het hangt er vanaf wat je met decoreren bedoeld

Het verschil met gumpaste en fondant is dat je gumpaste veel dunner kunt uitrollen, en dat het harder wordt, sneller hard dan fondant.

Met roosjes of andere bloempjes kun je dus dunnere blaadjes maken dan met gewoon fondant en tylose.

Ik kneed zelf liever gumpaste door mijn fondant om te boetseren, op een of andere manier werkt dat voor mij prettiger, maar ook omdat ik zelf allergisch ben (contact allergie) voor tylose.. met gumpaste heb ik daar geen last van.

gumpaste versus fondant....

null@example.com (jo-oosie) — Sun, 06 May 2012 13:42:16 +0000

Hoi mede-forumleden,

ik probeer er nu al een tijdje achter te komen wat nu precies het verschil is tussen gumpaste en fondant, maar ik kom er niet uit...

Ook niet wat je voor het decoreren nou het beste kunt gebruiken...
Taart bekleden doe ik met fondant, maar wat is dan het handigst?
Tot nu toe alles gedaan met fondant, maar zou dus heel graag achter het verschil komen, dus:

kunnen jullie me helpen met jullie ervaringen??