Ziet er lekker uit!!!
Ik ben van het no-kneat bread.
Kneden handmatig gaat me niet goed af en heb geen machine.

Is het mogelijk om dit zonder kneden te doen?
rijstijd verlengen?
Hoeveelheid gist verhogen?

hoor graag van jullie.
Bedankt

of dat dat gaat weet ik echt niet.
Misschien weet een ander dat wel.

Maar je moet hier: http://www.keukenliefde.nl/ontbijt-broodjes-met-kwark eens kijken. Daar staat een recept van broodjes met kwark. Daardoor hoeven ze niet gekneed en geen rijstijd.
Ik heb ze zelf nog niet uitgeprobeerd.

Is het mogelijk om dit zonder kneden te doen?
rijstijd verlengen?
Hoeveelheid gist verhogen?

hoor graag van jullie.
Bedankt

Inge Simdorn schreef:

Inge Simdorn schreef:

Ik heb 1 eetlepel suiker gedaan, Is lekker.

Heb ze net gebakken in de kaas/uien versie, ruikt heerlijk. Straks even proeven.

hoeveel kaas en ui doe je erdoor? En fruit je de uitjes eerst voor? Lijkt me n.l. erg lekker

Dat klinkt lekker  
Ik wil ook wel weten hoeveel er door moet!

Vind het resultaat ervan lekkerder, kan ook inbeelding zijn maar het smaakt goed.
Van verse gist heb je zowiezo het dubbele aantal nodig tov gedroogde gist uit de zakjes/potjes.

Het deeg was giga gerezen, bijna de schaal uit. Vervolgens nog een keer kneden en storten heemaal in. Hmmmmmmmm
Weer terug in de schaal (afgedekt) en nog even laten rusten omdat er een taart in stond.

Daarna in de oven en ze zijn heerlijk!!!

Wij gaan zo ontbijten met harde broodjes uit de oven, maar het water loopt me hiervan in de mond!

Kun je de gist ook vervangen voor bakpoeder?

Smaak en de rijs wijze is anders.
Gist smaakt beter en moet eerst een uurtje staan rijzen in het deeg, bakpoeder werkt direct en naar mijn mening, minder smakelijk.

Bak ze

Kun je de gist ook vervangen voor bakpoeder?

Ik heb ze met de hand gekneden (ben een beetje bang dat mijn handmixer het niet aankan), en zag het deeg al omhoog komen tijdens het kneden.
Plakten wel giga aan mijn handen, dus wat extra bloem toegevoegd tot het niet meer zo aan mijn handen plakten. Daarna afgedekt om te rijzen.

ElsGroeneweg schreef:

taartje76 schreef:

Ik heb ze vandaag ook gemaakt en ze waren heerlijk alleen ik vond ze ook wel wat zwaar en vast van structuur.
Niet zo luchtig als van de bakker zeg maar hoe zou ik dit kunnen verbeteren.

Geen idee bij mij zijn ze nooit zo vast, ja niet zo als bij de bakker maar scheelt bij mij niet veel. het kneden en na kneden is ook belangrijk en dan het rijzen

Bedankt voor de reactie ik ga ze zeker nog een keer maken.
Na het 1e keer rijzen heb ik het deeg inderdaad niet meer doorgekneed dit zal ik nu wel doen.

Ik heb na de 1ste keer rijzen ook het deeg niet meer gekneed. Bij mij waren ze wel lekker luchtig.
Had jij met de hand gekneed of met een mixer? Ik heb het met mijn mixer gedaan. 10 minuten op stand 2. Ging prima!

Mijn oven heeft onder-en-bovenwarmte. Ze moesten er langer in dan de 12 minuten die Els aangaf. Na een half uur heb ik ze uit de oven gehaald. Ze waren nog wel erg wit. Ze waren wel gaar van binnen, maar ik denk dat ze nog wel langer hadden gemogen. Zou ik de oven hoger moeten zetten?
Ze waren verder wel erg lekker en luchtig.
Ik vond de smaak zelf wel wat flauw. Zonder beleg denk ik niet dat ik ze echt lekker vind.
De kinderen hebben er ook met smaak van gegeten.
Deze broodjes komen zeker vaker op tafel.

Ik heb ze gemaakt!!!!!    

Wel maar twee lepels suiker gebruikt.

Lekker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Blij dat ze zo goed gelukt zijn, wij eten ze bijna ieder weekend

Inge Simdorn schreef:

janneke@britt schreef:

Zijn ze niet zoet door de suiker?

Ga het zeker een keer proberen

Ik heb 1 eetlepel suiker gedaan, Is lekker.

Heb ze net gebakken in de kaas/uien versie, ruikt heerlijk. Straks even proeven.

hoeveel kaas en ui doe je erdoor? En fruit je de uitjes eerst voor? Lijkt me n.l. erg lekker