DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcakes bakken in combimagnetron

Re: Cupcakes bakken in combimagnetron

2012-05-09T19:06:42Z

Re: Cupcakes bakken in combimagnetron

2012-05-05T11:12:23Z

Jaaaa het is gelukt.
De truc was 40 gram op 180 graden en dan 22 minuten bakken.
Vanavond ga ik lekker aan de slag met de fondant.

Re: Cupcakes bakken in combimagnetron

2012-05-05T05:57:36Z

Dank je wel voor de tips.
Ik ga straks een nieuwe poging doen met 40 gram beslag op 180 graden.

Re: Cupcakes bakken in combimagnetron

2012-05-04T20:33:12Z

Een cupcakeblik met 12 cupcakes gaan bij mij 18 minuten op 180 graden. En dan zijn ze precies goed.
Inderdaad als ze uit de oven komen heel even een snijplank erop leggen, en ze zijn plat.
Er gaat ongeveer 40 gram beslag in een vormpje.

Re: Cupcakes bakken in combimagnetron

2012-05-04T20:28:56Z

Hoi Laura,
ik bak ook in een combi: op 160 of 170 graden. Bij mij moeten ze wel ronddraaien om geheel gaar te worden.
Dat ze bol worden is geen probleem. Als ze uit de oven komen even een snijplank erop (echt maar even) en dan uit de vorm halen en op een rooster zetten om af te laten koelen.
Hoop dat het zo lukt!

Cupcakes bakken in combimagnetron

2012-05-04T20:23:28Z

Ik heb een nieuwe hobby : cupcakes versieren.
Mee kennis gemaakt door een workshop, ik ben helemaal enthousiast.
Nu heb ik spulletjes gekocht en aan het bakken geslagen.
Alleen het lukt niet, ik krijg bolle cakejes.
Die of uit het bakje komen, of niet ver genoeg en half verbrand.
Ik moet toch platte hebben om te versieren.

Ik bak in een combimagnetron.
Op 180 graden lukt niet, dan worden ze niet gaar.
Op 200 graden is het cake goed gaar en lekker maar dan zit er een bol op de flink boven het bakje uit komt.
Doe ik wat minder beslag dan verbrand het cake met bol en al.

Iemand tips voor mij ?