DeLeuksteTaarten.nl Forum - cookie bakjes

Re: cookie bakjes

null@example.com (xhafal) — Sat, 05 May 2012 21:59:07 +0000

mookje schreef:

Even opgezocht: inderdaad gewoon aandrukken.
Deeg dun uitrollen tussen 2 vellen bakpapier, cirkels uitsnijden en die cirkels om de "cup bottom" leggen. Goed aandrukken, en de vouwen wegstrijken.
10-12 min. bakken op 375 graden tot ze beginnen te kleuren.
Dit is een engels recept, dus ik neem aan dat die temperatuur niet klopt... Ik ga het zaterdagavond uitproberen, op 180 graden. Het resultaat laat ik uiteraard hier zien!

375 graden Fahrenheit = 190 graden celsius

Re: cookie bakjes

null@example.com (Klavertje 4) — Sat, 05 May 2012 21:24:37 +0000

ziet er goed uit ! Lijkt mij ook heerlijk !

Re: cookie bakjes

null@example.com (mookje) — Sat, 05 May 2012 20:25:38 +0000

Okee, komt 'ie....

Ik heb koekjesdeeg gemaakt, de helft met geraspte chocola erdoorheen.
Cirkels uitgesneden en over de 'bowls' gelegd, temperatuur en baktijd van de koekjes aangehouden.

Het deeg vloeide wel uit maar ik heb het na het bakken bijgesneden, dat ging prima omdat de koekjes toen nog zacht waren.

Na het afkoelen gevuld met monchoumengsel en een beetje vlaaivulling.
Smaakt heerlijk, ik ga het zeker vaker doen!

Wel jammer dat je de leuke vorm van de 'bowls' niet ziet, alleen aan de binnenkant maar daar komt de mounchou in.

Ik had nu voor het gemak een pak koekjesmix van Oetker gehaald, ik had geen zin om me te verdiepen in een recept (hele dag weggeweest). Bij de gebruiksaanwijzing staat dat je de boter kunt vervangen door de helft boter plus een ei, zodat het deeg minder uitvloeit. Maar ik heb nu gewoon het basisrecept aangehouden om eerst maar eens uit te proberen hoe het zou worden.
Volgende keer ga ik zandkoekdeeg maken, en andere lekkere recepten!

Re: cookie bakjes

null@example.com (Annette52) — Sat, 05 May 2012 11:32:57 +0000

Dit kun je ook doen met bladerdeeg dan heb je meteen heel mooie bakjes voor fruit vlaaitjes of hartige taartjes..
Om ze lekker knapperig te houden bij zoete taartjes, suiker aan de buiten kant strooien voor het bakken en een laagje chocolade aan de binnenkant kwasten erna.
En wat ik bijna vergeet is wel even de plakjes deeg uitrollen met de roller, dan rijst het minder en rondjes steken.
Succes

Re: cookie bakjes

null@example.com (kimvanderloop) — Sat, 05 May 2012 11:25:28 +0000

ziet er leuk uit, ik lees even mee om te kijken of het gelukt is

Re: cookie bakjes

null@example.com (etmc) — Sat, 05 May 2012 11:09:38 +0000

hoef je niet eens aan te drukken volgens mij, gewoon erop leggen

Re: cookie bakjes

null@example.com (mamski) — Sat, 05 May 2012 05:09:52 +0000

Nou ik ben erg benieuwd, want ook koekjesdeeg vloeit vaak uit.

Re: cookie bakjes

null@example.com (Paula66) — Fri, 04 May 2012 20:35:23 +0000

Leuk!!!

Re: cookie bakjes

null@example.com (Frumpje) — Fri, 04 May 2012 19:56:03 +0000

mistique schreef:

oei, en hoe hou je je deeg op die vormpjes?

't is koekjesdeeg he! Geen cupcakebeslag :-)

Re: cookie bakjes

null@example.com (mookje) — Fri, 04 May 2012 18:35:36 +0000

Even opgezocht: inderdaad gewoon aandrukken.

Deeg dun uitrollen tussen 2 vellen bakpapier, cirkels uitsnijden en die cirkels om de "cup bottom" leggen. Goed aandrukken, en de vouwen wegstrijken.
10-12 min. bakken op 375 graden tot ze beginnen te kleuren.

Dit is een engels recept, dus ik neem aan dat die temperatuur niet klopt... Ik ga het zaterdagavond uitproberen, op 180 graden. Het resultaat laat ik uiteraard hier zien!

Re: cookie bakjes

null@example.com (mookje) — Fri, 04 May 2012 18:30:18 +0000

Ja dat stond er verder niet bij... ik denk gewoon goed aandrukken?

Re: cookie bakjes

null@example.com (mistique) — Fri, 04 May 2012 18:25:10 +0000

oei, en hoe hou je je deeg op die vormpjes?

cookie bakjes

null@example.com (mookje) — Fri, 04 May 2012 18:09:49 +0000

Ik heb een tijd terug van chocolate chip cookie mix, holle bakjes gemaakt, met een cc bakblik. Die heb ik gevuld met monchou, en daar een beetje vlaaivulling bovenop.
Het was erg lekker maar ontzettend lastig om mooie bakjes te maken van de cookiemix.

Nu kwam ik dit tegen op facebook, en ik vond het zo'n goed idee dat ik het met jullie wil delen!!!