DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (saskiahuisman) — Tue, 08 May 2012 12:52:02 +0000

Hoi,

Wat een mooie bruidstaart en wat veel lagen, knap hoor. Ook je andere taarten zijn erg leuk.

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (carol) — Tue, 08 May 2012 12:35:23 +0000

diep respect zeg en dat 6 hoog jij bent in mijn ogen ff de held van vandaag ik vond 3 hoog + 2 losse taarten naar Kaatsheuvel al phoe en bij de bochten zei ik tegen mijn man GAS LOS en rustig die bocht in whahaha ,maar 't was goed gegaan
taartgroetjes Carla

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Tue, 08 May 2012 12:18:07 +0000

Geweldige parade!! Maar die bruidstaart steelt wel echt de show

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Danyella) — Tue, 08 May 2012 12:15:39 +0000

hahaha jaa dat is nou eigenlijk ook wel weer zo

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Moodswing) — Mon, 07 May 2012 03:12:46 +0000

Mooie parade, maar je bruidstaart is helemaal top.........

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Carien) — Sun, 06 May 2012 21:10:55 +0000

CindyM schreef:

@carien, ik was nog wat vergeten te beantwoorden zag ik. Eerst steek ik het rondje uit en leg ik op bakpapier. veel tyloselijm erop en superveel glitters totdat echt alles bedekt is. Kwartier laten drogen en voorzichtig overtollig glitters wegvegen met een zachte kwast. Rondje oppakken en zachtjes blazen om losse glitters te verwijderen. dan uitgestoken letter met tyloselijm stevig vastdrukken

ah, met geduld dus....

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (CindyM) — Sun, 06 May 2012 20:33:03 +0000

@danyella. grappig dat je dat zegt want dat denkt iedereen. Ik rij net zo hard als het mag. hier in zeeland mag je kilometers lang 130 rijden en dat doe ik dan dus ook. Want of die taart nou tegen mijn voorruit zit bij een noodstop met 100 of 130 km per uur maakt echt niets uit. als ie gaat dan gaat ie toch wel...... ik neem wel de bochten en rotondes heel langzaam want daar zitten de grootste gevaren.

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (CindyM) — Sun, 06 May 2012 20:27:06 +0000

@taartenmarie, tussen elke laag cakeboards van ik meen 4 mm dik. van die zilverkleurige. en in totaal 30 stukjes houten dowels. en steeds een flinke klodder royal icing om de volgende laag erop te 'lijmen'.

@carien, ik was nog wat vergeten te beantwoorden zag ik. Eerst steek ik het rondje uit en leg ik op bakpapier. veel tyloselijm erop en superveel glitters totdat echt alles bedekt is. Kwartier laten drogen en voorzichtig overtollig glitters wegvegen met een zachte kwast. Rondje oppakken en zachtjes blazen om losse glitters te verwijderen. dan uitgestoken letter met tyloselijm stevig vastdrukken. et voila

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (pocahontas) — Sun, 06 May 2012 20:25:12 +0000

zwaar onder de indruk van je bakkunsten zeg pfffff.pocahontas

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Danyella) — Sun, 06 May 2012 20:19:31 +0000

jaa jeetje, je rijdt toch langzamer dan normaal.. ben je zo 4/5 uur weg om 'even' een taartje te bezorgen :-)

Maar hoe dan ook: Mooie taart!

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (CindyM) — Sun, 06 May 2012 20:15:49 +0000

@carien, ik zet al mijn taarten in de koeling ongeacht de vulling. Maar ganache is toch van room gemaakt dus tja.... ik vind het zelf toch een fijner idee, zeker aangezien ik een koelkast heb speciaal voor taarten dus waarom niet

@danyella, ik sta ingeschreven dus je gevoel kan kloppen. maar het is echt niet de bedoeling dat ik zo ver weg ga bezorgen. het is dat mijn beste vriendinnetje deze opdracht geregeld heeft dat ik het niet wilde afslaan maar 'even' naar scheveningen kost me een kostbare halve dag zonder mijn dochtertjes

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Danyella) — Sun, 06 May 2012 14:40:50 +0000

Het enige waar je wel op moet letten: wanneer je taarten maakt en er geld voor krijgt, ( het dus juridisch gezien geen pure hobby meer is) je maar maximaal 30 minuten ongekoeld etenswaren mag vervoeren.

Ook al hoeft de taart niet in de koeling qua vullen. HACCP is hier zeer streng in. Er zijn ook steeds meer bedrijven waaraan ik lever, die ( in mijn ogen terecht) eisen dat ik volgens deze norm lever, dus ook gekoeld. Pas hier wel mee op hoor.

Want ik heb het idee dat je meer doet dan puur voor bekenden hier en daar een taartje. Maar dat is puur mijn gevoel. :-)

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (ireen123) — Sun, 06 May 2012 12:37:02 +0000

CindyM schreef:

ik ga gewoon blozen van al die complimenten .
@sietske72: ik heb een aparte 'taartenkoelkast' waar het prima in past.
en ik heb het zo gedaan:
2 weken ervoor begonnen met de rozen
donderdag: kapsels bakken
vrijdag: vullingen maken, vullen, afsmeren, bekleden, stapelen, decoreren.
zaterdag: bezorgen en aansnijden.
zo doen ik het met alle taarten en normaal gesproken bak ik de kapsels ook op de dag van het vullen/afsmeren/bekleden maar omdat het zoveel kapsels waren heb ik het maar een dagje eerder gedaan omdat ik anders in tijdnood zou komen.
hij was gevuld met chocoladeganache en frambozenjam. eigenlijk werk ik alleen maar met vullingen die in de koelkast moeten simpelweg omdat die gewoon het lekkerst zijn
bij mij wordt er overigens NIETS ingevroren. ik moet er niet aan denken dat mensen flink betalen voor een verse taart en een taart uit de vriezer krijgen . daarnaast hebben we een jaar geleden een keuken geplaatst en daarin is veel rekening gehouden met de uit de hand gelopen hobby. ik heb nu een 3m60 lang roestvrijstalen aanrechtblad dat ik volledig kan gebruiken want er zitten geen kookplaat, gootsteen, etc. in. En hij is 70 cm diep ipv 60 cm en dat scheelt echt heel veel
overigens vries ik restjes vulling (indien mogelijk), mislukte kapsels en restjes botercreme wel in hoor maar die zijn alleen voor oefentaartjes voor onszelf voor eigen gebruik dus.

Naast de prachtige taarten, heb je ook een super mooi en groot werkoppervlak
Ik ben niet jaloers...neuhhhh.
het is gegunt hoor

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Madame Gâteau) — Sun, 06 May 2012 12:12:01 +0000

Jeetje wat een joekel en wat een leuke parade, prachtig hoor

Re: Bruidstaart 6 hoog 7 kwartier in de auto... en het is gelukt :-)

null@example.com (Arianne) — Sun, 06 May 2012 11:06:17 +0000

Mooie parade zeg!!! Je bruidstaart is echt fantastisch Netjes hoor!