van harte nog

Begin april had ik bij Wendy het koninginnetje mogen maken en toen wist ik al: die gaat 30 april op de taart.

Het resultaat:

Onderste taart is naturel biscuit (Ø28cm) in 2 helften, ieder 3 lagen gevuld. Voor de kijker links van onder naar boven: passievruchtbotercreme met stukjes perzik - tropisch vlaaifruit - citroenbotercreme; voor de kijker rechts van onder naar boven: aardbeienbotercreme met stukjes aardbei - vlaaifruit aardbei - mascarponebotercreme. Het geheel afgesmeerd met witte ganache.
Bovenste taart is chocobiscuit (#18cm), in 3 lagen gevuld: 2 lagen kersenbotercreme en 1 laag chocomousse, afgesmeerd met chocobotercreme.

Alle bekleding en decoratie is marsepein, met uitzondering van het wit, dat is marsefond (Witte marsepein was op    ) en uiteraard met uitzondering van het koninginnetje, dat is fondant.

Voor de liefhebbers nog wat extra foto's:

Er was taart genoeg!