DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn cakes worden altijd bol!!

Re: Mijn cakes worden altijd bol!!

null@example.com (ilove) — Tue, 01 May 2012 08:17:31 +0000

Dank jullie wel voor jullie reacties en tips

Re: Mijn cakes worden altijd bol!!

null@example.com (Bommeltje) — Mon, 30 Apr 2012 18:28:39 +0000

Of bake even strips gebruiken, die voorkomen dat de zijkanten te snel gaar worden waardoor deze ook nog mee kunnen rijzen en de bovenkant mooier gelijkmatig omhoog komt

Re: Mijn cakes worden altijd bol!!

null@example.com (essusweets) — Mon, 30 Apr 2012 16:58:45 +0000

de cake wordt te heet gebakken, de buitenkant verstijfselt al terwijl het binnenste van de cake nog vloeibaar is. wanneer de binnenkant ook heet wordt, gaan de rijsmiddelen gassen produceren en dus uitzetten. zo bakt de cake open als een vulkaan die uitbarst. dit heet wild bakken.
zet je oven eens 10-20 graden lager!

Re: Mijn cakes worden altijd bol!!

null@example.com (ilove) — Mon, 30 Apr 2012 16:57:22 +0000

Oke,
dankje wel ik zal het ga binnen kort weer een cake maken dus dan zal ik dat wel even uit proberen!!

Re: Mijn cakes worden altijd bol!!

null@example.com (Ottolien) — Mon, 30 Apr 2012 16:54:42 +0000

Dan rijst je cake te snel

Dat valt op te lossen door een oplopende baktijd (geloof ik), maar zelf zet ik dan de oven iets lager en laat ik de cake er langer instaan.

Mijn cakes worden altijd bol!!

null@example.com (ilove) — Mon, 30 Apr 2012 16:51:39 +0000

Hallo,
Ik heb een beetje een probleempje, ik bak nog absoluut niet lang en ik moet nog van alles leren maar ik heb wel gewoon cakes gemaakt. Alleen barst mijn cake altijd uit!! (dit heb ik ook bij cupcakes) hoe kan ik dit oplossen|?