DeLeuksteTaarten.nl Forum - Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (xhafal) — Tue, 24 Apr 2012 21:46:19 +0000

ik denk dat dat normaal is en als ik dat als experiment zou doen zou ik ook verwachten dat het niet gaat lukken om de slagroom goed op te kloppen.

misschien heb ik het verkeerd geschreven hierboven of onduidelijk maar ik geloof dus dat slagroom kloppen op kamertemparatuur niet gaat lukken. (zoals jij al ondervonden hebt)

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (Cynthiaa) — Tue, 24 Apr 2012 21:32:50 +0000

xhafal schreef:

Cynthiaa schreef:
xhafal schreef:
dat is jouw experiment zure room, mijn experiment is gewone op kamertemperatuur room (zonder dat ik hem zuur laat worden)
Dat wil.. Maarrr.. Ik had m toen dat ie net stijf genoeg was.. Vrijwel direct In de schift.. Zoniet was het een half uur later in de spuitzak wel in de schift.. Dat is mijn ervaring ermee hoor!
hoe bedoel je? toen je opklopte als de room op kamertemperatuur was?

Ja de room was op kamertemp.

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (xhafal) — Tue, 24 Apr 2012 21:31:09 +0000

Cynthiaa schreef:

xhafal schreef:
Carien schreef:
nouou

volgende experiment: is zure, maar opgeklopte slagroom lekker?
dat is jouw experiment zure room, mijn experiment is gewone op kamertemperatuur room (zonder dat ik hem zuur laat worden)
Dat wil.. Maarrr.. Ik had m toen dat ie net stijf genoeg was.. Vrijwel direct In de schift.. Zoniet was het een half uur later in de spuitzak wel in de schift.. Dat is mijn ervaring ermee hoor!

hoe bedoel je? toen je opklopte als de room op kamertemperatuur was?

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (Cynthiaa) — Tue, 24 Apr 2012 21:26:27 +0000

xhafal schreef:

Carien schreef:
nouou

volgende experiment: is zure, maar opgeklopte slagroom lekker?
dat is jouw experiment zure room, mijn experiment is gewone op kamertemperatuur room (zonder dat ik hem zuur laat worden)

Dat wil.. Maarrr.. Ik had m toen dat ie net stijf genoeg was.. Vrijwel direct In de schift.. Zoniet was het een half uur later in de spuitzak wel in de schift.. Dat is mijn ervaring ermee hoor!

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (xhafal) — Tue, 24 Apr 2012 21:24:45 +0000

coconuts schreef:

op kamertemperatuur gaat ie makkelijker in de schift

dat wil ik graag geloven

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (JPS) — Tue, 24 Apr 2012 21:23:00 +0000

Voor de zekerheid verhuis ik het pakje slagroom 20 minuten van tevoren van de koelkast naar de vriezer, dan is het in ieder geval koud genoeg.

Als je slagroom te warm is bij aanvang en je het dan niet stijf geklopt krijgt kun je de room alsnog koelen en daarna opkloppen.

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (coconuts) — Tue, 24 Apr 2012 21:21:57 +0000

op kamertemperatuur gaat ie makkelijker in de schift

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (Antoneti) — Tue, 24 Apr 2012 21:21:57 +0000

Carien schreef:

nouou

volgende experiment: is zure, maar opgeklopte slagroom lekker?

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (xhafal) — Tue, 24 Apr 2012 21:20:19 +0000

Carien schreef:

nouou

volgende experiment: is zure, maar opgeklopte slagroom lekker?

dat is jouw experiment zure room, mijn experiment is gewone op kamertemperatuur room (zonder dat ik hem zuur laat worden)

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (JPS) — Tue, 24 Apr 2012 21:17:33 +0000

xhaf is dus een mythbusteres

Ik doe zelfs gesmolten boter bij de slagroom om het wat stijver te krijgen.

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (Carien) — Tue, 24 Apr 2012 21:14:54 +0000

nouou

volgende experiment: is zure, maar opgeklopte slagroom lekker?

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (xhafal) — Tue, 24 Apr 2012 21:13:44 +0000

Carien schreef:

ik kan het beamen, het wordt hier beweerd
en overigens, dat van die kom in de vrieskist/kast zetten van tevoren, da's volgens mij ook echt nog nooit gedaan en de slagroom is altijd zo stijf

als het echt warm is in de zomer doe ik dat wel hoor (mijn keuken is dan wel echt een sauna) anders kom ik soms in de problemen.

Maar dat is misschien voor een volgend experiment? slagroom kloppen die niet gekoeld is?

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (Carien) — Tue, 24 Apr 2012 21:12:18 +0000

ik kan het beamen, het wordt hier beweerd

en overigens, dat van die kom in de vrieskist/kast zetten van tevoren, da's volgens mij ook echt nog nooit gedaan en de slagroom is altijd zo stijf

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (xhafal) — Tue, 24 Apr 2012 21:10:09 +0000

ja hoor, ik zal eens zien of ik er 1 van vind

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=191279

bv berichtje 18 in dit topic, dit is nu toevallig 1 die ik snel terugvond maar er zijn er nog terug te vinden hoor van verschillende mensen.

en ik was gewoon nieuwsgierig of mij redenering van in room zit vet , dus een vette kom kan geen kwaad verkeerd was of niet.

Re: Experiment : slagroom kloppen in een vette kom

null@example.com (sam) — Tue, 24 Apr 2012 21:08:23 +0000

Ik heb die redenering hier nog nooit gelezen??? Ben je zeker dat het niet over eiwit ging?