DeLeuksteTaarten.nl Forum - iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

Re: iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (Brientjebakt) — Mon, 23 Apr 2012 15:57:23 +0000

Deze heb ik tussen mijn recepten staan, komt geloof ik van smulweb af.

Bavarois van witte chocolade

Ingrediënten voor 4 personen

- 2 dl melk
- 30 gram suiker
- 50 gram witte chocola
- 1 eidooier
- 3 blaadjes gelatine
- 2 dl slagroom

Hulpmiddelen
- pannetje
- 2 kommen of bekken
- garde
- spatel
- 4 kleine bavarois vormpjes of 1 grote

Bereidingswijze
De melk, 20 gram suiker en de witte chocolade in een pan aan de kook brengen. 10 minuten (zachtjes) laten trekken.
In een kom de rest van de suiker en 1 eidooier luchtig kloppen. Ondertussen 3 blaadjes gelatine weken. Dit bij de chocola doen (van het vuur af)
Dit alles doe je weer bij de suiker en de dooier en zet het schuin weg. Zo kan het alvast geleren. In een andere kom de slagroom kloppen.
Hier doe je het chocolade mengsel doorheen. Vul de vormpjes en laat minstens 3 uur in de koelkast opstijven.

Ik hoop dat je er wat aan hebt

Re: iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (Danielle_mvs) — Mon, 23 Apr 2012 15:14:47 +0000

of anders die van de mix, is ook heerlijk en daar zitten geen eiwitten in dus geen kans op salmonella!!
even google-en op CakeXclusive Mix voor Chocolademousse Wit

Re: iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (fenny) — Mon, 23 Apr 2012 15:08:37 +0000

Ik heb via google gezocht: kookstudio.nl/recepten/nagerechten/witte_bruine_chocoladebavarois_sinaasappelsaus.htm

Laat me weten of het gelukt is.

Re: iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (Taartenmarie) — Mon, 23 Apr 2012 14:49:49 +0000

De mousse van de link is ook geen mousse want bij mijn weten is een mousse op basis van stijf geslagen eiwitten.
Ik zou zelf echter ook wel graag een recept willen voor witte chocolade bavarois

Re: iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (xhafal) — Mon, 23 Apr 2012 14:46:06 +0000

bavarois is absoluut geen chocolademousse

Re: iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (fenny) — Mon, 23 Apr 2012 14:42:41 +0000

Is het niet hetzelfde als chocolade mouse?

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … akkelijke/

iemand recept voor witte chocolade bavaroise?

null@example.com (vanwelie) — Sun, 22 Apr 2012 17:40:02 +0000

tussen recepten staat niet