Peatsmoke schreef:

Ik gebruik nagenoeg hetzelfde recept, alleen zonder bakpoeder.
Als ik geen verse gist in huis heb gebruik ik voor 250 gram bloem, een half zakje gedroogde gist, een half ei en 25 gram boter. Verder gebruik ik 100cc melk en een snufje zout.
Ook heerlijk!

Je onderschrift..mmmmmmmmmmmmmmmmm helemaal mee eens.
Nog een aanvulling in de trant van Bourgondisch???

Is al aangepast...

Dank je voor je antwoord Nicole. En die mini-vlaaitjes zien er erg lekker uit!!! 

Uit bovenstaand recept kreeg je 7 kleine vlaaitjes? (veel vraag ik hè? sorry!  )

Bij de eerstvolgende gelegenheid wil ze maken!!

Ja idd maar de deeg is wel redelijk dik uitgerold.....ik denk dat je er eventueel wel 9 stuks kan uit halen als je niet zo'n dikke korst wil 

Uit bovenstaand recept kreeg je 7 kleine vlaaitjes? (veel vraag ik hè? sorry!  )

Bij de eerstvolgende gelegenheid wil ze maken!!

Oja dit deeg heb ik gedaan zonder bakpoeder en dat werkt even goed,
in het boek staan 2 versies , één met bakpoeder en één zonder???
ik moet wel bekennen dat ik heb vorig deeg precies net iets steviger vond (voor het bakken hé  )
Dit wilde ik toch met jullie delen!!! 

nicole th schreef:

Sofia schreef:

Bedankt voor dit recept. Alleen snap ik deze regel niet:

"Schik de deegbandjes op de rand van de taart." ?

Zo staat het in het boek...
Je moet de deegbandjes over de taart leggen van boven naar onder en daarna van links na recht om zo een carré over de taart te krijgen zoals je bij de bakker de latjestaarten ziet 

Okee, ik snap het nu. Op de foto hierboven heb jij dus twee vlaaien gemaakt zonder dat raster?

Oftewel: het recept is normaal voor 1 vlaai mét raster? Ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel? 

Dank je wel alvast voor je antwoord.

Hoi Sofie , het recept is idd voor 1 vlaai en raster
Ik heb geen raster gedaan 

Sofia schreef:

Bedankt voor dit recept. Alleen snap ik deze regel niet:

"Schik de deegbandjes op de rand van de taart." ?

Zo staat het in het boek...
Je moet de deegbandjes over de taart leggen van boven naar onder en daarna van links na recht om zo een carré over de taart te krijgen zoals je bij de bakker de latjestaarten ziet 

Okee, ik snap het nu. Op de foto hierboven heb jij dus twee vlaaien gemaakt zonder dat raster?

Oftewel: het recept is normaal voor 1 vlaai mét raster? Ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel? 

Dank je wel alvast voor je antwoord.

Ik gebruik nagenoeg hetzelfde recept, alleen zonder bakpoeder.
Als ik geen verse gist in huis heb gebruik ik voor 250 gram bloem, een half zakje gedroogde gist, een half ei en 25 gram boter. Verder gebruik ik 100cc melk en een snufje zout.
Ook heerlijk!

Je onderschrift..mmmmmmmmmmmmmmmmm helemaal mee eens.
Nog een aanvulling in de trant van Bourgondisch???

nicole th schreef:

Sofia schreef:

Bedankt voor dit recept. Alleen snap ik deze regel niet:

"Schik de deegbandjes op de rand van de taart." ?

Zo staat het in het boek...
Je moet de deegbandjes over de taart leggen van boven naar onder en daarna van links na recht om zo een carré over de taart te krijgen zoals je bij de bakker de latjestaarten ziet 

Ruitjesvlaai zeggen we in Limburg tegen je latjestaart

Bedankt voor het delen van het recept.

Maar ik begrijp het recept niet, bakpoeder en gist???
Bakpoeder werkt direct, gist heeft een rijstijd nodig op een warme plek (en jij zet het in de koelkast, dat is goed om de boter op te laten stijven maar niet goed voor de werking van de gist))

Hoeveelheid droge gist is ongeveer de helft van verse gist. 5 gr per 250 gr bloem, bij gewoon brooddeeg.
Bakpoeder normaal 16 gr per 250gr meel. (hoeveelheid staat anders op de zakjes, maar dit werkt in de praktijk)

Deeg voor vlaai is normaal eigenlijk brooddeeg, je kunt er wat suiker extra bij doen.

Laat even weten, wie ook nog dit recept heeft geprobeerd wat de resultaten waren. Ik vind het verwarrend.

Het zal toch wel ergens goed voor zijn want anders zou het niet geschreven staan  en ik moet zeggen dat het deeg SUPERLEKKER was  .
Ik had de hoeveelheid maal 2 gedaan en had er 7gr bakpoeder bij gedaan omdat in het boek een snuifje stond 

Sofia schreef:

Bedankt voor dit recept. Alleen snap ik deze regel niet:

"Schik de deegbandjes op de rand van de taart." ?

Zo staat het in het boek...
Je moet de deegbandjes over de taart leggen van boven naar onder en daarna van links na recht om zo een carré over de taart te krijgen zoals je bij de bakker de latjestaarten ziet 

Ruitjesvlaai zeggen we in Limburg tegen je latjestaart

Bedankt voor het delen van het recept.

Maar ik begrijp het recept niet, bakpoeder en gist???
Bakpoeder werkt direct, gist heeft een rijstijd nodig op een warme plek (en jij zet het in de koelkast, dat is goed om de boter op te laten stijven maar niet goed voor de werking van de gist))

Hoeveelheid droge gist is ongeveer de helft van verse gist. 5 gr per 250 gr bloem, bij gewoon brooddeeg.
Bakpoeder normaal 16 gr per 250gr meel. (hoeveelheid staat anders op de zakjes, maar dit werkt in de praktijk)

Deeg voor vlaai is normaal eigenlijk brooddeeg, je kunt er wat suiker extra bij doen.

Laat even weten, wie ook nog dit recept heeft geprobeerd wat de resultaten waren. Ik vind het verwarrend.

deze wil ik wel eens proberen , alleen...    wat is malse boter?

Boter die al een tijdje uit de koelkast staat , dat kneed makkelijker 

Bedankt voor dit recept. Alleen snap ik deze regel niet:

"Schik de deegbandjes op de rand van de taart." ?

Zo staat het in het boek...
Je moet de deegbandjes over de taart leggen van boven naar onder en daarna van links na recht om zo een carré over de taart te krijgen zoals je bij de bakker de latjestaarten ziet