50 gram (zeelandia) mix
50 gram poedersuiker
90 ml Baileys
1 stick voor espresso + een beetje heet water
125 gram boter

Ik heb de Baileys verwarmd om de alcohol er voor het grootste gedeelte uit te krijgen. Stick espresso met een klein beetje water aanmaken, Baileys erbij en indien nodig aanvullen tot 100 ml. Af laten koelen en dan mixen met poedersuiker en mix. Laten rusten, boter zacht laten worden en loskloppen, daarna mengsel erbij en nog 10 minuten kloppen.

Misschien dat jullie het recept al kennen, maar ben hem nog niet tegengekomen hier.

Groetjes Michaela