Ik zou het lekker gewoon proberen ! Zelf mix ik altijd een beetje banketbakkersroommix door eigen botercremevanillemix, hoef je ook geen slagroom aan toe te voegen. Succes !

Ik doe tegenwoordig ook vaak bbr met bcm mengen, maarrrr dan moet de taart WEL in de koelkast.

Ik denk dat in de mix die jij hebt voor bavaroise ook al verdikkingsmiddel zit (om het zo te zeggen) en als je dit door de bcm doet, dat het erg dik gaat worden.
Misschien even een beetje proberen.

Ik heb al veel geleerd van het forum, maar heb toch nog een vraag. Ik heb namelijk laatst zo'n potje voor tiramisu bavaroise gekocht en al één keer gebruikt. Je lost wat van die poeder op in wat water en na 5 minuten roer je dit door de gekopte slagroom.

Ik vroeg mij af of je dit poeder met water ook door de botercreme kunt roeren in plaats van door de slagroom? Ik vind slagroom namelijk lastiger omdat het in de koelkast móet staan.

Hebben jullie een idee? Alvast bedankt voor de reacties!

Groetjes,
Steefs