DeLeuksteTaarten.nl Forum - toch weer een vraag over het meten!! grrr

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T19:07:15Z

Ik weeg mijn ei nooit (mijn schemaatje gaat per stuk en niet per gewicht ) en mijn biscuit mislukt nooit. Het luistert ook echt niet op 10 gram meer of minder hoor.

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T16:37:42Z

Ik breek inderdaad de eieren boven een kom, klus een beetje met een vork, giet teveel ei af en als dat niet op gaat in de volgende bakronde, gaat het bij een ommelet

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T16:24:07Z

Marianne schreef:

Ik onthou liever mijn schema als in: hoef ik niks te onthouden, even invoeren in mijn excelsheetje en ik heb alle eenheden (incl. marsepein, fondant, aantal stukjes, prijs etc) die ik nodig heb . Ooit, op een dag, zet ik het nog wel eens online Eerst nog wat andere klusjes
@Pietie: jah, 575 ei, zonder schaal

Even een vraagje over dat gewicht van eieren.....zal misschien stom zijn hoor,
maar mik je dan bv. 6 eieren in een schaal en als je dan teveel hebt......kluts je dan de heleboel en schep je het teveel eruit, of maakt het niet uit of je wit of geel eruit haalt .................... snap je wat ik bedoel ??????? :D

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T16:17:07Z

Ik onthou liever mijn schema als in: hoef ik niks te onthouden, even invoeren in mijn excelsheetje en ik heb alle eenheden (incl. marsepein, fondant, aantal stukjes, prijs etc) die ik nodig heb . Ooit, op een dag, zet ik het nog wel eens online Eerst nog wat andere klusjes

@Pietie: jah, 575 ei, zonder schaal

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T13:49:07Z

Vergeet het schema en onthoudt: per halve liter 1 ei en 65 gram biscuitmix. En 10% van je mix aan water.

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T13:02:20Z

okee bedankt! maarre marianne met de eieren is 575 gr eieren??

groetjes pietie

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T12:51:41Z

en anders zet je wat bakpapier tegen de zijkanten dan stroomt hij niet over!

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T12:51:34Z

Voor een vorm van 7 liter inhoud zou ik (bij gebruik van biscuitmix) de volgende verhouding nemen:
730 mix, 575 ei en 73 water (aldus mijn eigen schemaatje )

Re: toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T12:50:29Z

Volgens mij moet het wel kunnen,als de inhoud maar een beetje hetzelfde is!!!

toch weer een vraag over het meten!! grrr

2008-01-31T12:40:43Z

Ik heb een mooi grote braadslede die als vorm wil gaan gebruiken. Dus al even naar het schema gekeken maar kom er niet echt uit!!

de maat van mijn braadslede is 36 bij 30 en de hoogte 8 cm en er gaat 7 liter water in. Nu staat er bij het schema wel een die wat over een komt met de liters 7,4 en hoogte 7,5 cm, maar dat is een ronde bakvorm van wilton. Dus mijn vraag is kan ik dit schema'tje gebruiken?????????

Helluppp!!!

groetjes pietie