DeLeuksteTaarten.nl Forum - kussentjes techniek

Re: kussentjes techniek

2012-04-04T17:36:52Z

Kies dan voor de andere lagen ook voor een onderlaag van Marsepein en daarover heen fondant. Dat is wat ook in de UK gedaan wordt.. omdat fondant toch mooier wit is.

Re: kussentjes techniek

2012-04-04T04:15:29Z

Daar heb ik ook aan gedacht, maar de taart moet helemaal wit worden.
Ik ben bang dat je dan kleurverschil krijgt tussen de lagen, of zal dat wel meevallen?

Re: kussentjes techniek

2012-04-03T22:44:54Z

Wat nog een optie is, is het bekleden van de taart met marsepein, maar het billowing effect met fondant maken..
Dan heb je wel de smaak van marsepein, maar het mooie effect van fondant, wellicht een optie waar het bruidspaar mee kan leven

Re: kussentjes techniek

2012-04-03T20:04:16Z

ja, die heb ik normaal altijd, ik ga het van de week toch maar gewoon proberen en anders met het bruidspaar in overleg

alvast bedankt voor jullie reacties!

Re: kussentjes techniek

2012-04-03T19:24:19Z

marsepein van Zeelandia is wel heel soepel...zou dat lukken?

Re: kussentjes techniek

2012-04-03T19:17:23Z

Ik heb pas boogjes gemaakt met marsepein en dat gaat wel maar is niet super. De marsepein plakt veel meer en scheurt snel. wat je wel zou kunnen doen is marsefond gebruiken (marsepein vermengd met fondant). Dan wordt de marsepein iets soepeler om te werken.

Re: kussentjes techniek

2012-04-03T19:14:16Z

Lijkt mij een kwestie van proberen natuurlijk maar ik denk het niet omdat je marsepein niet zo flexibel krijgt als fondant.

kussentjes techniek

2012-04-03T19:11:24Z

voor een bruidstaart mag ik binnenkort de kussentjes techniek gaan gebruiken.
Maar het bruidspaar wil graag een marsepein taart.
Ik vroeg me daarom af of deze techniek ook met marsepein zal lukken??

Ik had de vraag ook al bij de howto gesteld, maar geen reactie gehad daar, vandaar even langs deze weg...

dit is de techniek waar het om gaat:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=143415

Alvast bedankt!