5 citroenen hiervan schil je met een dun schiller alleen het geel eraf.

Dit weeg je en neem de zelfde hoeveel suiker.
Dit blender je tot de schil fijn is.
Dan doe je er nog 4 delen suiker bij.

wat bedoel je precies met 4 delen suiker? is dat 4x de hoeveelheid die je er de 1e keer bij deed?

Men neme

5 citroenen hiervan schil je met een dun schiller alleen het geel eraf.

Dit weeg je en neem de zelfde hoeveel suiker.
Dit blender je tot de schil fijn is.
Dan doe je er nog 4 delen suiker bij.

De citroenrasp van oetker e.d. is min 1 deel citroen en 10 tot 15 delen suiker + plus conservering antioxidant e.d.

dat moet zeker genoeg zijn, er zit 150gr in een potje. ligt er een beetje aan hoe sterk je het wilt, ik hou wel van een citroensmaakje

Als je echt citroensmaak wil dan zou ik voor verse citroen gaan. Je moet die van dr. oetker maar eens proeven. is niet heel erg sterk van smaak en in het beslag nog iets minder. Wat je wel zou kunnen doen is gewoon citroenessence toevoegen (ook van dr. oetker). Ik doe per 300 gram cupcakemix 1 1/2 theelepel (maatschepjes) essence. dat vind ik een sterkere smaak dan de citroenrasp...

maar als ik citroencake maak dan gebruik ik citroensiroop met lemoncello (naar recept van Peggy Porschen)

Maar misschien wil je helemaal geen citroencake   

Ik ben benieuwd!