DeLeuksteTaarten.nl Forum - recept tobleronemousse van dlt voor wat voor maat taart?

Re: recept tobleronemousse van dlt voor wat voor maat taart?

null@example.com (djehr) — Tue, 03 Apr 2012 16:05:39 +0000

ga even met je meezoeken want volgens mij heb ik het wel ergens gelezen....

Re: recept tobleronemousse van dlt voor wat voor maat taart?

null@example.com (Rosanna) — Tue, 03 Apr 2012 15:55:38 +0000

djehr schreef:

Kijk anders even bij Ganache want de samenstelling is vrijwel gelijk (gelijke delen chocolade en slagroom)...

Had ik al gekeken, maar helaas staat daar ook niet bij voor wat voor maat!

Re: recept tobleronemousse van dlt voor wat voor maat taart?

null@example.com (djehr) — Tue, 03 Apr 2012 15:17:47 +0000

Kijk anders even bij Ganache want de samenstelling is vrijwel gelijk (gelijke delen chocolade en slagroom)...

recept tobleronemousse van dlt voor wat voor maat taart?

null@example.com (Rosanna) — Tue, 03 Apr 2012 12:38:14 +0000

Hoi ik heb een vraag

ik heb een opdracht binnengekregen voor een grote taart die als vulling tobleronemousse moet hebben.
Nu heb ik het wel eens gemaakt maar dat was zeker een paar jaar geleden en weet niet meer wat voor maat taart ik daar toen voor gebruikt heb!

Ik wil het recept van dlt gaan gebruiken 300gr toblerone met 300ml slagroom.
Kunnen jullie mij vertellen voor wat voor maat taart deze vulling is?

Zelf moet ik een 30cm en 25cm taart gaan maken waar bij ze alle bij 2x goed gevuld moeten zijn met de mousse!
Hoeveel toblerone moet ik gebruiken denken jullie?

En wil als 3de vulling slagroom gebruiken, neem aan dat dat wel lekker en bij is, anders word hij zo erg aan de chocolade kant! of hebben jullie een andere lekkere alternatief voor slagroom?

groetjes
en p.s. sorry voor de vele stomme vragen