DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bbr opspuiten?

Re: Bbr opspuiten?

null@example.com (Ragske) — Mon, 02 Apr 2012 15:57:40 +0000

Bedankt!, ik ga vanavond even testen!

Re: Bbr opspuiten?

null@example.com (karla59) — Mon, 02 Apr 2012 14:51:52 +0000

Ik doe altijd 250 gr boter met 60 gr poedersuiker romig kloppen.
250 ml water met 100 gr bakkersmaatje=instantpuddinpoeder opkloppen en dan met kleine beetjes door de botercreme roeren je kunt hier ook nog en smaakje door doen.
Het moet wel dezelfde temperatuur hebben anders gaat het schiften.

Re: Bbr opspuiten?

null@example.com (Marie-Popo) — Mon, 02 Apr 2012 12:30:58 +0000

Met banketbakkersroom alleen een toef spuiten vind ik nogal lastig. Mijn ervaring is dat die nogal snel inzakt.

Maar je kan die met boter mengen, ongeveer 1 deel boter voor 2 delen room, en dan krijg je een stevigere toef.

Bbr opspuiten?

null@example.com (Ragske) — Mon, 02 Apr 2012 10:16:21 +0000

Is het lekker (en gemakkelijk)? Om met banketbakkersroom een leuke en vooral lekkere toef op te spuiten, of is het aan te raden om het met botercreme te mixen?

Zo ja, wat zijn de verhoudingen dan van de botercreme met de bbr?

Groetjes en alvast bedankt!