Ik wou graag nog even navragen of de hoeveelheid 1 eiwit en 100 gram wel klopt.
Ik heb er geen verstand van maar het lijkt me naar verhouding zoveel suiker als ik andere recepten bekijk.
Is het niet 2 eiwitten op 100 gram suiker?
En gebruik je alleen fijne kristalsuiker of doe je de helft fijne kristalsuiker en de helftpoedersuiker. Of nog weer anders?

Als je deze schuimpjes eet, lost dan alles meteen in je mond op zeg maar of zitten er taaiere stukjes bij waar je op moet kauwen?

maar nu:
erg leuk!  

Ik vind ze erg leuk! Ben dol op schuim, dus dit is een mooi excuus om ze weer te maken. 

Joanna1981 schreef:

Ja, volgens mij was alles goed vetvrij en suiker er in etappes bijgedaan. Maar ik ben niet voor één gat te vangen en probeer het het weekend nog een keer

Mix je met de mixer of klop je met een garde?

met mn kenwood
wat ook kan helpen als ie te slap blijft is er op t laatst wat suiker met een theelepel maizena er goed doorgeroerd door te spatelen

Thanks voor de tip!!

Ja, volgens mij was alles goed vetvrij en suiker er in etappes bijgedaan. Maar ik ben niet voor één gat te vangen en probeer het het weekend nog een keer

Mix je met de mixer of klop je met een garde?

met mn kenwood
wat ook kan helpen als ie te slap blijft is er op t laatst wat suiker met een theelepel maizena er goed doorgeroerd door te spatelen

Mix je met de mixer of klop je met een garde?

Bij mij lukte het niet, het was te slapjes

had je alles goed vervrij??
en de suiker er in gedeeltes door mixen en dan goed mixen tot een taai geheel