<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=190253 Mon, 16 Apr 2012 18:53:33 +0000 PunBB <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070482#p2127070482 Heb een nieuwe aangemaakt:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=192382

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:53:33 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070482#p2127070482 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070462#p2127070462 Ik heb het recept basisbiscuitdeg gebuikt van de site. Ik heb de eieren gemiddeld gemixt. En later iets sneller gedaan. Hoelang? 5a6 min. Ik heb gewone mixers gebruikt niet de deeixer maar die andere (ben de naam ff kwijt) ik heb de kom in warm water gedaan en de ei en suikers gemixt toen heb ik de bloem maizena en zout gespateld. Me iven begon ik op 140graden en elke 10minuten 10graden hoger tot 185graden. Ik heb de deeg over genomen uit het tabellen kopje links dan de 24x24 vierkante vorm. Staat biscuitdeeg1 boven. De vorm van min zelf is 23x23

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:44:19 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070462#p2127070462 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070451#p2127070451 Een dijkje van botercreme is handig...

Lemoncurd kun je kopen bij (de grotere) AH, staat bij de jam en ander broodbeleg

En ook lekker met gewoon biscuitdeeg, hoor!

Als je biscuit niet hoog genoeg wordt, heb je misschien niet lang genoeg gemixt?

succes ermee!

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:37:31 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070451#p2127070451 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070444#p2127070444 Bootjuh schreef:

Ik probeer net me biscuitdeeg te maken maar hij blijft echt maar 2cm hoog! Ik baal er echt van wat doe ik fout!

ik heb je gemeld, want volgens mij ga je meer antwoorden krijgen als je hierover een apart topic opent.

Als je de zoekfunctie op het forum gebruikt ga je al veel tips vinden hierover.

Welk recept heb je gebruikt? hoe lang en hoe snel heb je gemixt? heb je de ballongarde gebruikt of de kloppers? hoe heb je stap voor stap alles door mekaar gedaan? hoe warm was je oven ? hoeveel deeg had je en hoe groot was je vorm? als we dat allemaal weten kunnen we beginnen met je te helpen een antwoord te zoeken. ;)

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:35:14 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070444#p2127070444 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070443#p2127070443 Oww jaa ik heb een vierkante bakvorm van 23x23. Me verhoudigen zijn:
270gr ei
163 gr suiker
134 gr bloem
26 gr maizena
9 gr vanillesuiker.

Zou ik dan 2x moeten doen maar 270gr ei is 5eieren dan heb ik er 10 is toch veel te veel?

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:35:02 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070443#p2127070443 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070438#p2127070438 Ik probeer net me biscuitdeeg te maken maar hij blijft echt maar 2cm hoog! Ik baal er echt van wat doe ik fout!

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:32:00 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070438#p2127070438 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070435#p2127070435 Ik lees ook even mee..

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:29:35 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070435#p2127070435 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070410#p2127070410 Hoi,
En moet je dan ook zo'n dijkje van botercreme doen?
En die lemon curd maak je die zelf of kopen jullie die ergens?
Is dat ook lekker met een normaail biscuitdeeg?

Groetjes Bootjuh

]]> Mon, 16 Apr 2012 18:18:01 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127070410#p2127070410 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046472#p2127046472 Justme79 schreef:

:Y prima te gebruiken, heb er laatst een taart mee gevuld, laagje chocolademouse, laagje hazelnootmouse (ook van Almhof) en laagje lemon curd voor de frisheid. Was echt super van smaak en idd zo uit de pot op de taart  :thumb:

zelfgemaakte chocomousse vind ik nog veel lekkerder. ;)

]]> Fri, 30 Mar 2012 20:17:14 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046472#p2127046472 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046447#p2127046447 :Y prima te gebruiken, heb er laatst een taart mee gevuld, laagje chocolademouse, laagje hazelnootmouse (ook van Almhof) en laagje lemon curd voor de frisheid. Was echt super van smaak en idd zo uit de pot op de taart  :thumb:

]]> Fri, 30 Mar 2012 20:09:07 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046447#p2127046447 <![CDATA[Re: chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046320#p2127046320 Ik gebruik m wel vaker, gewoon zo uit de pot op de taart!

]]> Fri, 30 Mar 2012 18:56:32 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046320#p2127046320 <![CDATA[chocolade mousse van Almhof, kan dit??]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046222#p2127046222 ik wil een choco biscuit taart vullen met de chocolade mousse van Almhof. Kan dit erin of moet ik dat nog eerst mengen met slagroom ofzo?

]]> Fri, 30 Mar 2012 17:38:21 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127046222#p2127046222