De gekarameliseerde hazelnoten had ik zelf ook voor het eerst gemaakt. Ik had eerst suiker met een heel klein beetje water laten karameliseren. Vervolgens de fijngehakt hazelnootjes toevoegen en daarna in een ingevette ovenschaal laten afkoelen/uitharden. Tenslotte de harde brokken weer verbrokkelen in kleine stukjes 

kleine tip vwb de rozen: de volgende keer wat blaadjes direct om de middenkegel doen, dan ziet de knop er wat natuurlijker uit

hoe maak je gecarameliseerde hazelnoten? klinkt zoooo lekker

mss de volgende keer je taartje omdraaien. Zodat de rechte onderkant de bovenkant wordt!!!. Dan krijg je ook die bolling er niet op!!!

Ik zit nog maar net op dit forum en het leek me wel leuk om een keer een taart te plaatsen.
Afgelopen zondag was ik jarig, dus weer een excuus om een taart te mogen bakken  . Dit is ongeveer mijn achtste taartje. Mijn plan was eigenlijk om er nog meer rozen op te doen, maar wegens tijdgebrek en het niet goed willen lukken heb ik mijn plan gewijzigd. Desalniettemin ben ik na wat improvisatie toch tevreden met het resultaat.
Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden...

Hij was gevuld met frambozenmousse en witte chocoladeganache met gakarameliseerde hazelnootjes en ook afgesmeerd met witte chocoladeganache. Iedereen was helemaal weg van de vulling, dus zeker voor herhaling vatbaar!

Bedankt voor het kijken en tips zijn van harte welkom